如何保存辣椒放多久都能吃呢

说到辣椒很多朋友们都会觉得十分熟悉吧，因为辣椒几乎是我们家家户户厨房中都会准备的一种调味料，在炒饭做菜中都会放点辣椒来提升菜式的味道，因此辣椒是必不可少的做菜帮手之一，那么，如何保存辣椒存放多久都能吃呢？不妨我们一起看看吧。

一、如何保存辣椒放多久都能吃呢

1、冰箱冷冻法

提起保存食材怎么能少的了冰箱呢?冰箱是我们每家每户常用的家电，低温环境能大大延长食材的保质期。不过想要用冰箱保存辣椒，可不是直接将辣椒放进去那么简单的。我们需要提前将辣椒清洗干净，祛除掉表面的污垢以及农药残留。接着将辣椒表面的水分晾干，在把它装进保鲜袋中。需要注意的是要将保鲜袋里面的空气挤出来，保持真空环境。最后在将其放进冰箱冷冻室冷冻保存，吃的时候解冻就行了。

2、晾晒法

在农村经常看见农村悬挂辣椒，看起来很诱人。仔细一问原来这是他们常用的保存方法，使用起来比冰箱还要强大。具体的操作是，先要选择新鲜的辣椒这样才能增加保存的时间，将这将辣椒表面清洗干净后晾干水分，用针线将辣椒全部穿起来放置于阴凉通风的地方，进行悬挂。最后再将辣椒放进箱子里保存，不过要注意的是，放进箱子里的辣椒要分开保存，不要堆积在一起，避免相互挤压。

3、食盐

食盐是我们生活中常见的调味品，做菜的时候倒入食盐能增加饭菜的色泽提高香味。食盐的作用可不仅仅只限制于厨房，在其他用途上也应用广泛，这是因为它还具有杀菌消毒的作用。大家可以利用食盐杀菌消毒的作用来保存辣椒，消灭或者说扼制住辣椒表面微生物的生长。我们将辣椒放置于罐子里，再倒入适量的食盐，将罐子盖子盖紧密封即可。这样随吃随拿是非常方便的。

二、红辣椒的功效与作用

1、预防胆结石

红辣椒中含有丰富的维生素，特别是维生素c和维生素e的含量比较高，这些物质能抑制人体内胆固醇的转化，可以防止胆汁酸生成，从而也就降低了结石的发生几率，平时人们食用红辣椒不但能预防胆结石还能用于胆结石的辅助治疗，能让患者病情尽快减轻。

2、增强心脏功能

红辣椒中含有的维生素e和微量元素硒等营养成分是人类心脏正常代谢和工作是必须的营养，它能促进血液循环，也能提高心脏功能，而且能防止血脂升高，血栓生成，平时经常食用既能防止心脏病变，又能减少多种心脑血管疾病发生。

如何保存辣椒放多久都能吃呢？对于不知道怎么保存辣椒可以长久的朋友们来说，一定很想知道这个问题的答案吧，建议大家不用担心，相信在看完以上的介绍以后，一定不难找到这个问题的正确答案了，建议大家可以掌握这些方法来保存辣椒哦。