学会做猪肚汤，以后餐桌上又可以增添一道美食

都说猪浑身是宝，猪肉可以吃，猪的内脏其实也是可以吃的，尤其是猪肚非常好吃，很有嚼劲，因此很多人喜欢用猪肚来制作一些美食。今天我小编就要带大家来一起制作一道好吃的美食-猪肚汤。猪肚把它熬成汤后，汤色鲜美而纯白，像牛奶一样营养非常好，而且炖过汤的猪肚有嚼劲，软糯好吃。现在我们就一起来看猪肚汤的制作方法具体是什么样子的吧。

学会做猪肚汤，以后餐桌上又可以增添一道美食

食材准备：猪肚一只，胡椒粉，盐，味精，白糖，食用油。

制作步骤：

1.选新鲜的猪肚回来之后，先在猪肚里面灌入水让它膨胀一下，这样的话可以把猪肚里面的杂质去除。

2.灌好的猪肚放掉水，然后冲洗干净，用盐抹在整个猪肚上面，让它稍微腌制一下。

3.大约腌制半个小时之后，将猪肚冲重新冲洗干净，然后把它切成条放在一旁备用。

4.选一个砂锅，在砂锅当中放入清水，然后放入葱姜蒜。接着把切成丝的猪肚放入砂锅当中开大火煮。

5.水煮开后加入料酒，继续煮开，这时汤上面会出现一些血沫，我们可以把血沫给去掉，然后再继续添入一些水，开始开小火慢炖。

6.炖的时候加入盐进行调味，然后就可以等待。

7.大约煮40分钟左右，可以揭开锅子看一下猪肚的情况，如果有点烂的话可以继续煮，还没有烂的话可以稍微将火开大一点煮。

8.一个小时左右猪肚就煮烂了，这时汤非常白，像牛奶一样，我们可以加入一些白糖和味精调味。

9.出锅之后在上面放入一些胡椒粉就可以吃了。

以上就是猪肚汤的制作方法，不知道小伙伴学会了没有。我们平时要做猪肚汤的时候，首先要把猪肚灌开水，这样的话做出来的猪肚才会软糯，同时放胡椒粉呢是为了让猪肚汤更加鲜美一些。而且胡椒粉有驱寒的功效，把它融入到猪肚汤里面的话，营养更加丰富，对我们人体的功效会更加的好。所以如果小伙伴喜欢吃猪肚汤的话，可以跟着小编的步骤来制作一下，相信你们一定会做出美味的猪肚汤的。