南极磷虾怎样储存？南极磷虾的营养价值有哪些？

南极磷虾主要生活在南冰洋，营养价值非常丰富，含有人体所需的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、磷、矿物质等元素，肉质鲜嫩，口感润滑，而且虾皮很薄，容易清理，下面小编就带大家一起来了解一下南极磷虾的储存方法以及营养价值。

一、南极磷虾储存方法

1.传统的储存方式是将南极磷虾直接冷冻在冰箱里，但还有一种更好的储存方法能够保持虾的新鲜，就是用矿泉水瓶储存后冷冻。

2.首先将矿泉水瓶的水倒掉，留好空瓶，矿泉水瓶选择中瓶即可，不要过大也不要过小，小瓶容量太小，大瓶装的多一次吃不完再储存就不新鲜了。

3.将买回来的南极磷虾用清水清洗两到三遍，因为第一次洗的水里会留有少量的沙子，所以要再清洗两遍，然后把稍微大点的虾和稍微小点的虾分开放，分开装入矿泉水瓶。大的虾可以做红烧、清蒸、油焖等，小的虾可以将皮去掉用于熬汤、火锅等。

4.下面开始装瓶，首先把虾头倒过来装进去，这样做避免装瓶的时候触碰到虾头上的须扎手，如果带着手套也可以先放虾尾，按顺序放好后往瓶里倒水，刚好没过南极磷虾即可，然后把写好的口取纸贴在瓶上用于区分，贴完口取纸后就可以将成品放在冰箱冷冻起来，吃的时候把矿泉水瓶用剪刀剪开，取出冻好的南极磷虾，用清水浸泡，解冻就可以正常烹饪了，这样储存的南极磷虾解冻后吃起来更新鲜。

二、南极磷虾的营养价值

1.南极磷虾是生活在南极洲的水域虾，是无脊椎动物，平时以浮游植物为食，由于生长在无污染地带，营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质，而且含量在正常的范围不会造成蛋白质过高，所以经常食用可以补充人体所需的蛋白质。

2.南极磷虾的虾皮中也含有丰富的营养，如镁、钙、磷等元素，而且南极磷虾还含有多种人体所需要的氨基酸，其脂肪的含量也在正常的范围内，能补充人体所需脂肪含量，另外，南极磷虾还含有许多种活性物质。

3.南极磷虾还有一种重要的营养成分是虾青素，虾青素也是非常有营养价值的成分。

南极磷虾的营养价值很高，其中蛋白质的含量能达到50%，南极磷虾的皮很薄，肉质很嫩，可以不用去皮直接食用，做法也是多种多样，可以根据个人的口味烹饪，相信通过以上的介绍，大家已经了解了南极磷虾的储存方法及做法小窍门，快快动手做起来吧!