田螺哪部分不能吃，这样做田螺最美味

夏天是吃烧烤夜啤、小龙虾、炒田螺最好的季节，这些美食尤其受年轻一代的喜爱，田螺和小龙虾都是非常美味的食物，但同时也是一种很难清理的食材，这两种食材都携带着很多的细菌，所以有些部位是不可以食用的，今天主要给大家介绍一下田螺哪部分不能吃？一起来看看这些部位你都知道吗？

一、田螺哪部分不能吃

麻辣田螺是一道非常美味的下酒菜，在吃田螺的时候田螺的尾部是不能食用的，因为田螺的尾部主要是田螺的肠道，里面会有很多的寄生虫以及细菌，所以田螺的尾部是消化系统部分，这个部位是不可以食用的，除了这个意外还有田螺的外壳和肉盖都是不可以食用的，这两个位置是保护田螺内部的，而且壳是比较坚硬的，所以不能食用。

二、这样做田螺最美味

香辣田螺

食材：田螺、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、生姜、大蒜、蒜苗、鸡精各适量。

做法

1.首先把田螺清洗干净，最好清洗田螺的时候把田螺的尾部剪掉，这样可以把堆积在里面的废物涮洗出来，清洗干净的田螺最好用清水煮一会，这样可以杀死一部分寄生虫，煮过水的田螺直接倒出沥干水分备用。

2.接着开始热锅下油，油热以后放入花椒、辣椒、豆瓣酱、生姜等调味料一起爆香，出香味以后再把煮过水的田螺倒进去翻炒均匀，接着倒入适量的清水焖煮一会，等到锅开以后再放入适量的白糖、蒜片、蒜苗一起翻炒，接着继续焖煮一会，等到水分快干的时候再放入适量的盐调味。

3.最后等到螺肉完全熟透以后再放入适量的鸡精、味精和蚝油调味翻炒均匀以后即可起锅装盘，食用的时候直接吃田螺头部这坨大肉就可以了，里面的少许内脏部位不能食用。

现在大家都知道田螺哪部分不能吃了吧，尤其是喜爱吃田螺的朋友一定要注意。香辣田螺直接这样做出来的味道是非常美味的，非常适合下酒或者宵夜食用，对于喜爱吃辣的朋友来说更是爽口，保证吃上一次就会爱上，有兴趣的朋友赶紧学着做起来吧。