黄豆的营养成分，原来如此

现在随着生活质量的不断提高，人们对食物的要求越来越在意，其中黄豆被大家多喜爱，黄豆是一种营养物超多的农作品，但是有很多人不太了解黄豆的营养成分有哪些，所以，小编带着大家的疑问整理了下面的文章，希望通过小编的文章能够对你们有所帮助。

一、黄豆的营养成分

黄豆是对我们人体很好的一种食物，它的营养丰富，但是最为丰富的是蛋白质，黄豆富含的蛋白质不仅含量高，而且它的质量还好，甚至比一些牛奶的蛋白质还多还好，黄豆还富含一样营养物质，那就是不饱和脂肪酸，这种酸对我们人体来说很好消化，虽然黄豆富含很多营养物质，但是值得一说的就是蛋白质和不饱和脂肪酸了。

二、几道关于黄豆美食的制作过程

1.芹菜黄豆

我们需要准备黄豆、芹菜、小红椒、桂皮、八角、盐、生抽、芝麻油这些食材，然后我们开始制作，首先第一步是把黄豆放在清水了泡一下，时间要4个小时左右，主要是把黄豆泡涨，然后把泡好的黄豆放进锅中，加入清水，八角，桂皮，盐让它们煮熟，煮熟后把黄豆捞出来去掉八角和桂皮，这里的八角和桂皮主要是调味用的，接着我们把芹菜和小红椒切成一小粒的，把切好的芹菜和下红椒撒在黄豆上，然后调味加入生抽和芝麻油搅拌均匀就可以了，这道芹菜黄豆就完成了。

2.黄豆烧茄子

我们需要准备黄豆和茄子这些食材，然后我们开始制作，首先第一步是把黄豆放在清水了泡一下，时间要4个小时左右，主要是把黄豆泡涨，然后是把茄子削皮之后切成小一段一小段的，清洗干净之后把水分弄干，然后把弄好的茄子放在热锅了炒一会，炒一会就把捞起来，然后是把姜，花椒，豆瓣酱倒入锅里炒出香味，然后倒入黄豆继续翻炒，之后进行调味加入生抽，白糖，加入清水煮沸，煮大概15分钟的样子然后放入茄子继续煮，然后煮一会加入盐和味精就可以了，这道黄豆烧茄子就完成了。

小编的这篇文章不仅向大家说明了黄豆的营养成分到底有什么，还给大家介绍了几道关于黄豆的家常菜的制作过程，大家就可以在家自己做做，这样吃的健康，吃的放心，还很简单好吃，希望小编的这篇文章能够给大家带来帮助。