自己在家制作香辣炸鸡翅，健康美味又经济实惠

炸鸡翅应该是大家非常喜欢吃的一道美食，在现在的大街小巷随处也都可以看见炸鸡翅店的身影。炸鸡翅虽然好吃，但是有时候很多家长并不放心外面的炸鸡翅，总觉得不卫生不健康，那么为了让孩子吃得更加健康卫生放心，我们自己也可以在家里制作香辣炸鸡翅，接下来小编就来教大家如何做这道美食吧。

自己在家制作香辣炸鸡翅，健康美味又经济实惠

食材准备：鸡翅中，盐，白糖，味精，料酒，葱姜蒜，食用油，面包糠，鸡蛋，面粉，五香粉，13香粉，香辣粉。

制作步骤

1.将新鲜的鸡翅中买回来之后，先放入清水当中浸泡五到十分钟，让鸡翅当中的血水浸出，然后将鸡翅上面剩余的毛拔除清洗干净。

2.用小刀在鸡翅表面划上三道口子，或者是竖着划上一道口子，这样主要是为了让佐料能够更好的渗入到鸡肉当中去。

3.将处理好的鸡翅放入盆中，然后在里面加入料酒，撒上盐，白糖，味精，同时将五香粉，13香粉以及葱姜蒜放入到鸡翅当中来腌制。当这些调料放进去之后，我们可以戴上一次性手套抓捏鸡翅，让味道能够渗入到鸡翅当中。为了让鸡翅腌制的时候不变质，我们可以在上面裹上一层保鲜膜，然后放到冰箱里面进行冷藏，一般腌制的时间需要两到三个小时，所以小伙伴需要有一定的耐心。

4.三个小时以后鸡翅已经完全腌制好，这时我们可以准备一些面粉，然后加入适量的温水，把它调称面粉糊，接下来将鸡蛋打散打成鸡蛋液放在一旁备用。

5.将腌制好的鸡翅先裹上一些面粉糊，然后放入到鸡蛋液当中再滚一下，最后可以在上面撒上一些面包糠，将所有的鸡翅都按照这个步骤做好。

6.锅中倒入食用油，油多一些，尽量在半锅油左右，然后将蘸上面包糠的鸡翅一个一个的放入锅中开始炸。炸鸡翅的油温需要掌握好，一般控制在七成热的时候就可以了，然后在炸的时候我们需要用勺子反复翻滚，保证整个鸡翅受热均匀。

7.当鸡翅完全炸好，呈两面金黄的时候，捞出控油就可以食用了。

以上就是香辣炸鸡翅的具体做法，所以小伙伴是不是觉得其实香辣炸鸡翅并不是想象当中的那么复杂。在外面需要七八块甚至十来块钱一对的鸡翅，在自己家里只需要花上四五块钱就可以品尝到了，而且自己做的鸡翅更加美味更加健康营养，吃的也会更加的放心。