自制葡萄酒的制作方法，你喜欢在家里酿造吗

估计很多人都喜欢自己在家里酿造葡萄酒，这里面有的人是喝酒爱好者也有的人是单纯的想要尝试这件事情，那么今天我们就不管是出于什么目的，针对大家都很关心的这个问题，给你们介绍一下酿制葡萄酒的方法，大家跟着我们的文章一起来看看吧。

自制葡萄酒的制作方法，你喜欢在家里酿造吗

1.首先大家注意酿制葡萄这个过程很重要的一个东西就是干净，但是我们购买的葡萄往往都会有农药，所以你们一定要清洗的干净，那我们我们洗好了，去掉腐烂的葡萄之后就可以把他们放到干净的容器里面捣碎了，一定不要使用金属容器。

2.第二步就是发酵的过程了，我们在这个过程中需要把捣碎的果皮和果肉混合到一起，注意和蒸馒头不一样，这个步骤我们不需要加入酵母，因为葡萄在这个过程中会有酵母菌的产生，整个发酵的过程温度最好是保持在20度上下，千万不要超过了35度，这样最后可能产生有害的物质，我们密闭好了过了一晚上就会看到水面上有气泡，这就说明酵母开始产生发生作用，之后就会一天比一天的起泡多，那么你感兴趣的还可以品尝一下，甜味变淡了，更多的是酒味。

3.再过几天我们就可以拿出来压榨了，放到一个干净的纱布上，然后我们用力的挤压，把所有的汁液给挤压出来，然后我们就可以加入鸡蛋清，为了使混浊物沉淀，这样放在一边静置，等到两层分离，去除干净的溶液就可以了，往往大家喝不惯这个味道，那你可以在里面加入白糖调味，之后都好了就密闭放在一边等到两个月之后再喝更好。

自制葡萄酒的制作方法，你喜欢在家里酿造吗，如果你喜欢自己酿造葡萄酒的话我们这里给你提供的方法就更好了，大家可以在家里就按照这个步骤进行操作，是比较适合新手没有做过的人，那么如果大家能够找到野生葡萄就更好了。