红糖糍粑软糯香甜，超级好吃，这里有它的介绍！

相信大家所在的街道都有美食一条街，有的美食街全是新鲜美食，西方的汉堡、披萨等，而有的美食街主要是咱们国家的传统小吃，一些在大饭店吃不到，只能在街道路边才能吃到的美食，像麻团、驴打滚、糯米饼、糯米糕。而今天小编要向大家介绍的正是这些街边小吃中的一员——红糖糍粑。

一、 红糖糍粑的介绍

红糖糍粑是一道川渝地区传统小吃。红糖释放热量快，营养也高。主要由圆糯米、红糖、熟黄豆粉为主料辅以白糖等。

红糖糍粑有香甜可口、香而不腻的特点，是著名的四川小吃，由于在抛扔糯米团时，红糖糍粑会发出很大的响声，故名“三大炮”。 三大炮只会在花会等大型活动举办时，街边才有卖的，它和当时的张凉粉、糖油果子一起并称为花会三食，会让吃的人对它独特的味道难以忘怀。它一开始每份只有三坨，是在热锅盘中抓出糍粑分为三坨，然后在用力的甩在案板中间，这样三坨糍粑就飞向了放有芝麻粉，黄豆粉的容器当中，而另一个人将这三坨裹上芝麻粉，黄豆粉的糍粑浇上糖汁给顾客吃。而且红糖糍粑属于热食，我们都知道糯米如果凉了那它的口感将会大大折扣，会粘牙，所以保持了红糖糍粑的温度就等于保持了红糖糍粑刚出锅的味道。

二、 红糖糍粑怎么做好吃

了解了红糖糍粑，相信大家也一定会想要尝试在家制作一下了，毕竟红糖糍粑的制作原料简单，制作方法就是煎炸，所以接下来小编要给大家说一下怎样做会使红糖糍粑更好吃。

红糖糍粑主要原料是糯米粉、红糖、植物油等。制作方法就是把糯米放到热锅上煎至金黄。接下来小编说一些注意事项。

1.糯米煎好后是要淋上红糖汁的，糯米粉要用开水烫，红糖需要在锅中煮一会，煮到粘稠就关火。

2.最后是撒上适量坚果可以提升香味，像花生碎、芝麻等都是可以的。

3.红糖糍粑还可与把捣好的糯米拿去冷冻，变凉变硬之后切成糍粑条，然后放到油锅中油炸后捞出，淋上红糖浆吃。这种油炸的糍粑，外脆里软，十分好吃。

红糖糍粑的介绍就到这里了。红糖糍粑的介绍?最早起源于四川传统美食，因其制作过程较为引人注目，而且做好之后色泽鲜亮，让人一看就非常有食欲。当然由于红糖糍粑的制作简单，大家在家也是可以自己制作的，只要注意小编的提示，相信你做出来的红糖糍粑也会很好吃。