谷雨要吃什么，带您探索不一样的美食

谷雨是春天的一个节气，春天是万物复苏的季节，很多的嫩芽开始生长，所以，春天最适合吃的就是植物的嫩芽，还有一些当季的蔬菜，吃当季蔬菜是符合身体的规律的。今天，小编将为您介绍谷雨要吃什么，带您了解一些新的菜品以及做法。

一、谷雨要吃什么

1.香椿

春天是万物复苏的季节，很多植物都长出了嫩芽。春天最好的嫩芽菜就是香椿，香椿炒鸡蛋是一道很美味的菜品，当然，香椿也可以烫水后凉拌，脆嫩爽口。

2.菠菜

菠菜也是春天比吃的蔬菜之一，尤其是在谷雨季节，谷雨吃菠菜可以排除人体内的废弃物。此外，吃菠菜还有很多的好处，菠菜可以补血止血，还可以助消化，养肝等。

3.豆芽

谷雨要吃的菜品还有豆芽，豆芽大家都很熟悉。它含有丰富的维生素，还含有膳食纤维，对于人体是非常有好处的。用豆芽也可以做成很多的美食，比如凉拌豆芽，用豆芽煲汤，炒豆芽菜等等。

4.水芹菜

水芹菜是芹菜的一种，它比较脆嫩。谷雨吃水芹菜是很好的，春天大多人们比较烦躁，水芹菜中含有一种物质，可以降噪，平复人们的心情。

二、谷雨应吃的菜品

番茄猪蹄煲

材料：猪蹄，番茄，香菜，姜，盐，番茄酱，糖，油，料酒，茴香。

做法：清洗猪蹄，用沸水烫两次，去掉血沫和杂质。锅中倒入清水，加入猪蹄、葱、姜片、适量料酒和茴香。把它放在火上加热，当猪蹄煮到八成熟时，加入适当的盐调味，然后取出，趁热撕开，将西红柿切成小块。在平底锅里放一点油，把油加热，在平底锅里炒西红柿，直到汤被炒出。加点番茄酱和一勺糖调味。把猪脚和番茄放在砂锅里，用小火炖20分钟。放上香菜和葱花就可以了。

谷雨要吃什么，在上述，小编为您详细的介绍了谷雨的应吃菜品以及做法，这些菜品都是非常美味的。闲暇时，可以自己在家做，自己动手做的菜，当然是别有一番风味，最重要的是很有成就感，做好后，和家人一起分享美食，真是极好的。