吃山药过敏的原因是什么，该怎么办

山药本来是一种很温和的食物，也很滋补，男女老少都是可以吃的，营养价值和功效作用也是不在话下的。还有药用价值，但是有些人吃山药是会导致过敏的，这是怎么回事呢？那如果吃山药过敏我们的又该怎么办呢？一起来了解一下这是怎么回事吧！

一、吃山药过敏的原因

山药有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。在孕期吃山药就有一定的纤体的作用，而且山药中还含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，虽然山药会造成人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素。同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。但是吃山药也是会过敏的哦！

山药过敏，这在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。

其实，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过 敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开。

二、吃山药过敏怎么办

如果在接触山药之前没有采取预防措施，导致出现手痒的症状，可以尝试以下几种方法：

1.先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由 于酸碱中和的原因。

2.可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

3.把手放在大米里反 复地搓，也能缓解瘙痒感。

4.用手放入热水泡5分钟，就不痒了。

5.大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

6.花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。

这种过敏现象不会持续很久的半天或者一天自动就消失了。为避免山药情况，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。

吃山药过敏一般是因为上药表皮的物质，如果清洗时没有清洗干净，再加上食用者的特殊体质，是很容易过敏的。而且一般造成过敏的现象是在清理山药的过程中染上的，并不是因为食用。所以山药过敏的一般的就是要注意清洗干净就好了，放点花露水也是可以的。