发海参窍门，一次学会，终身受益

人们的生活水平提高了，对于饮食上也讲究多了，相比以前，更加注重营养的搭配和养生，一旦身体有一些不适，就会选择各种方法来滋补，今天小编想要和大家分享的是一种非常珍贵的滋补品，叫做海参，也许有的人吃过，但并不知道该如何处理，所以就和大家一起学习一下发海参窍门。

发海参窍门，一次学会，终身受益

1.浸泡

刚刚购买的干海参要将其表面清洗干净，在非常干净的容器中用纯净水浸泡24个小时，这里非常干净指的是不能有任何油渍和杂质，水要将海参全部淹没，在浸泡的过程中，需要进行几次换水，看海参是否变软，大约换3到4次，主要是为了将海参的身体全部泡软，便于清洗海参的内部，而且纯净水浸泡的话，不会影响海参的肉质和营养。

2.清洗

在海参的腹部有一个刀口，沿着那个刀口将其剪开，可以去掉一些不用的杂质，包括它的内脏、牙齿还有沙嘴等，然后将内壁上的筋挑断，接着进行泡发，去掉内脏以后泡发的海参个头会更大一些。

3.锅煮

另起一个干净的锅，加入纯净水，将洗干净的海参放进去，水烧开之后大约煮40分钟后关火，不要立刻拿出，让海参在锅里自然放凉了再开锅盖，挑拣出比较软的海参，剩下的硬的换纯净水继续煮，直到完全软了才可以，依旧是自然凉透了再拿出来。

4.浸泡

将煮好的海参再次浸泡在纯净水中，容器要求也是非常干净，不能有油渍和杂质，放入冰箱冷藏保存，期间要换3到4次水，一共浸泡24小时。

发海参窍门就是过程中的小细节，还有泡发的时间把握，需要非常注意，尤其是浸泡和煮海参用的容器是水一定要保证清洁，才不会影响它的营养和肉质，冰箱中拿出来的海参，以后要吃的话，需要再次略微煮一下，味道更加鲜美。