东北土特产补习班！雪蛤是哪个部位

雪蛤，是我们东北的一张名片，因为从名字就可以辨识出来，雪蛤喜冷，雪蛤是一种动物，蛙类，据科学分析是林蛙的一种。人们喜欢秋天捕食雪蛤，因为这是雪蛤准备产子过冬，营养照比其他季节较为丰富，听了小编这么介绍，你还觉得，雪蛤是哪个部位吗?

一、雪蛤是哪个部位

雪蛤是一种北方的珍贵林蛙品种，不是哪个动物的哪个部位，由于冰天雪地的时候就要在深厚的冰层下面冬眠，所以，人们又愿意称他们为雪蛤。雪蛤浑身都是宝，这句话说的是一点也不夸张，除了自身的林蛙油以外，还富有氨基酸、维生素、磷脂等营养。

二、雪蛤的营养价值

雪蛤可以美容养颜，提高人体自身免疫力，对那些久病不起的人的身体是极好的中性补品，对那些患有慢性气管病、肺病的人也有很好的滋养作用。同时，对我们产后乳汁不足的辣妈们也有催生乳汁的功效。

三、如何食用雪蛤

我们买来的雪蛤一般都是风干的，和其他食材放在一起烹饪的时候，都需要先泡发后才能食用。首先，我们拿来一碗清水，取出雪蛤2克泡入8小时左右，泡好的雪蛤一般是风干雪蛤的5倍，所以要拿一个大一点的碗。泡发后的雪蛤像棉花球，乳白色，很柔软，如果买来时商家已经告知风干前，帮忙祛除了杂质，泡发后就不用刻意重新挑出杂质。

雪蛤可以和木瓜炖、可以和牛奶炖、可以和椰汁炖……基本是作为甜品的辅料来补充我们人体所需的营养物质。处理好的雪蛤没有林蛙的腥味，这个大家在做的时候完全不用担心。雪蛤是哪个部位?看了小编的介绍，你肯定对这个问题有了答案，它不是部位而是林蛙，网络上售卖的雪蛤一般告知是产自我们吉林省的长白山，但这个也不一定是绝对的，大家在选购的时候还是要擦亮眼睛哦。