竹笋汤做法大全来啦！想要做好吃的竹笋汤就来学习下哟！

竹笋，是人们在日常生活中常会食用到的一种食材，喜欢吃竹笋的人们也是比较多的。竹笋，虽然带有一股苦涩的味道，但是它所带给人体的营养价值还是比较高的。竹笋可以用来红烧，清炒，当然也可以做成汤汁。竹笋汤做法是怎么样的呢？以下小编会为大家介绍到，喜欢吃竹笋的人们，一起来看看吧!

竹笋汤做法

1.竹笋排骨汤

（1）把新鲜的竹笋把皮给剥掉，清洗干净，切成适合的大小，排骨入沸水中焯一下，再捞起来把水给沥干。

（2）再把排骨和着竹笋一起放到砂锅中，加入适量的清水，便可以开炖了，等炖煮好，撒上适量的盐，葱花，鸡精，就可以出锅进行食用了。

（3）这款汤汁，适合大部分人群进行食用，营养价值高，且味道可口。

2.竹笋香菇鸡汤

（1）锅中放入适量的清水，等水开了之后，把鸡肉给放到锅中，给煮烫几分钟，把血水给去除掉，再把脏水给倒掉，这样可以去除到一些鸡肉的腥气。

（2）竹笋给去掉壳，再将它切成适合的大小，香菇给切好。砂锅中倒入水，然后把鸡肉，香菇，竹笋一起放到锅中，熬煮开后，用小火给炖煮二个小时左右。

（3）接着再撒上一点盐，葱花，便可以起锅开动了哟。

3.竹笋肉片汤

（1）将猪肉给切成片状，和着淀粉，盐，清水，鸡蛋清给搅拌均匀，让它腌制入味。

（2）竹笋给切成片状，泡在水中，酸菜切成小块状，生姜切成片状备用。

（3）锅中加入少许的油，等油热好之后，再把酸菜，生姜，炒香，加入适量的清水，等水开了之后，把竹笋下入锅中，熬到竹笋煮熟。

（4）接着再把肉片放到锅中，等肉片煮好后，我们再加入盐，胡椒粉，葱花，便可以起锅了。

4.海鲜竹笋汤

（1）把虾清洗干净，去掉虾线，鲍鱼去掉不要的部位，竹笋给切成块状，香菇清洗好，葱，姜，给切成段状。

（2）将鲍鱼给放到碗中，加入少许的料酒，生姜片给腌制一会儿，可以去除到腥气，再把竹笋入沸水中焯一下，捞起来把水份给沥干。

（3）把虾，鲍鱼一起放到锅中。加入葱姜，食用油，清水，等水开了之后，再把香菇，竹笋，放入锅中。

（4）等煮熟后，加入适量的盐，葱花，便可以出锅进行食用了哟。

竹笋汤做法，以上小编通过一段文字为大家整理到了相关的常识。做法还是比较简单的，只需要搭配好相应的食材，然后放到汤锅中进行熬煮便好了。只是在炖煮的时候，需要注意搭配的技巧，还有并不是所有的食材，都可以搭配竹笋进行食用的，竹笋也有相克的食材哟，这方面也要多加注意下！