转基因？多吃有害？快来为水果玉米辟谣吧

比起糯米玉米，小编我呢还是更喜欢水果玉米的，打小父母就会买各种玉米，什么糯米玉米，甜玉米，水果玉米的回家一起蒸着吃，但小编每次都拿水果玉米吃，但后来就老是听到说这种玉米是转基因食物的，多吃对身体不好的传言，这是真的吗？

一、什么是水果玉米

大家还记得曾经小布什当选美国总统的时候，为了拉选票，在大家面前啃的玉米吗?那就是水果玉米，也叫甜玉米。

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为"水果玉米"。 水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。

二、水果玉米是转基因的吗

生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类。水果玉米是通过杂交技术培育出来的，与转基因品种完全不同。水果甜玉米是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。甜玉米的风味大多由甜度决定，而甜度又受胚乳中糖和淀粉数量的影响。这都离不开一些突变体的作用。大部分突变体能提高胚乳中可溶性糖含量，降低淀粉含量。一个含糖突变基因的作用，可以增加水溶性多糖含量而减少淀粉含量。仅这一个特殊的突变体就有经济上的重要性。

三、水果玉米的营养价值

其实水果玉米不仅仅好吃，而且营养极为丰富，其中富含有水溶性多糖、维生素a、c、脂肪、蛋白质等，经常被当做保健营养食物加以食用所以水果玉米的营养价值还是非常高的。

水果玉米富含亚油酸，能减少胆固醇在我们血管里面的沉积，可以减少高血压等类似血液疾病的发生，并有利于防止糖尿病。而其中富含的维生素e也有很好的美容性，可以减缓我们皮肤的衰老，使我们的皮肤更加光滑。

而水果玉米也含有主食里普遍含有的纤维素，能改善我们的消化功能，谷氨酸的含量也使得它对我们的大脑有很好的保健效果。最主要的是水果玉米里面还含有一种谷胱甘肽的物质，这种物质是公认的抗癌物质，可以防癌细胞的产生。

传言毕竟是传言，切勿全都听信，水果玉米那么好吃，一起为它辟谣吧，水果玉米是杂交培育出的，与转基因品种不一样，不仅味道好吃，营养价值也算得上是丰富，既可以减少胆固醇堆积，又可以缓解皮肤衰老，想知道怎么烹饪它让其味道升华吗。可以搜索相关的内容哦。