低糖蔬菜有哪些

在我们的生活中摄入维生素是不可缺少的，那大家对一些低糖蔬菜有多少的了解呢？对我们的身体有什么样的益处，你是否经常会吃到这些蔬菜。也随着社会的进步，糖尿病的患者出现多了，今天就告诉一些患者吃一些低糖的蔬菜来降低糖尿病这个病的概率。

低糖蔬菜有哪些

一、冬瓜

性微寒，味甘。能利小便，止渴消烦闷，去头面热，解毒。常食有减肥作用。

二、西葫芦

性平，味甘。可以清暑利湿，也可以止泻。含有丰富的维生素。糖尿病病人可以多食常食，用之充饥。

三、黄瓜

性寒，味甘。能除邪热，清热解渴，利小便，具有降血糖、降血脂和减肥作用。糖尿病病人可以用之充饥，也可以解渴除热。药理研究证实，供给热量低，可抑制糖类转化为脂肪，故合并高血压、高血脂的糖尿病患者宜多食黄瓜。

四、苦瓜

性寒，味苦。能除邪热，解疲乏，清心明目。苦瓜清热解毒，除烦止渴，价廉物美，炒、拌、盐渍均可，是大众餐桌上的常见之菜。明代李时珍称苦瓜“苦、寒、无毒”，具有“清邪热、解劳乏、清心明目，益气壮阳之功”。

五、胡萝卜

糖尿病患者其血液中会产生大量的*基因，正是这些*基因破坏了人体内胰岛素的活性。只要能找到一种可清除*基团的方法，就能阻断糖尿病的发展。而胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的*基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。

美国疾病控制与防治中心的流行病专家对1665名年龄在40-74岁的志愿者进行了普查。研究人员测量了受试者血液中血糖含量，同时比较每一个体血液中β胡萝卜素含量。结果显示，健康人血液中β胡萝卜素的含量很高，而糖尿病患者血液中很低。故提高体内β胡萝卜素的含量对预防糖尿病有积极的作用。

六、洋葱

味淡性平，具有降低血糖作用，并且发现洋葱是含有前列腺素a的唯一蔬菜，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利。可用洋葱50～100克水煎服，也可调味生食。洋葱所含的s-甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂的作用，洋葱中还含有磺脲丁酸，可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用。

洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。美国科学家还发现洋葱含有前列腺素a，前列腺素a能降低人体外周血管阻力，降低血压，并能增加肾血流量和尿量，促进钠钾排泄，这对预防糖尿病的肾脏并发症大有帮助。食用提示：为了避免营养物质的破坏，炒食时不宜加热时间过久。

以上是低糖蔬菜，大家对它们有所了解多少呢，有没有经常吃到这些蔬菜。这些对身体可是有很大的帮助，所以我们要经常吃一些这些蔬菜。降低一些疾病的概率，不管怎么样喜不喜欢吃蔬菜，都要吃下去，因它都是对我们身体有益的。上面的介绍的蔬菜可别错过哦。