腊肉怎么烤，您一看就知道

腊肉是南方地区非常常见的食物，我们大东北接触的会比较少。腊肉是用食用盐腌制而成的一种美食，它的保存时间比较长，而且风味独特，所以很多人都很喜爱。腊肉的吃法很多，其中烤腊肉更是深得人们的芳心。那么，腊肉怎么烤呢，感兴趣的小伙伴一起来和小编看看吧。

一、腊肉怎么烤

1.准备好食材：腊肉、辣椒油、豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油、鸡蛋。

2.制作方法

(1)腊肉提前浸泡，如果浸泡时间比较久需要中途换水，腊肉泡软就可以用了。

(2)把泡好的腊肉切成片待用，取一个空碗阿挤入豆瓣酱、香油、辣椒油、蚝油、花椒油搅拌后待用。

(3)碗中再打入一枚鸡蛋搅拌后加入孜然粉继续搅拌均匀。

(4)取一张锡纸放在烤箱上，把腊肉刷上调好的酱料，放入烤箱内。

(5)烤盘放入中层，二百度烤二十分钟左右即可。

二、腊肉的其他吃法推荐

1.蒜苔炒腊肉

需要的材料：蒜苔、腊肉、胡萝卜、干辣椒、生抽。

制作方法

(1)腊肉放入清水中浸泡后清洗干净待用。

(2)把处理好的腊肉放入热水里面煮二十分钟左右捞出待用。

(3)把腊肉切成腊肉片待用，胡萝卜洗净后去皮切片待用，蒜苔去头去尾清洗后切成段待用。

(4)红辣椒切成辣椒碎待用，大蒜去皮切成蒜片待用。

(5)取一口锅，锅中加入食用油烧热把腊肉片放入锅中煸炒出油盛盘待用。

(6)锅中加入辣椒碎以及大蒜片翻炒出香味，加入胡萝卜翻炒。

(7)待锅中胡萝卜变软加入蒜苔继续翻炒。

(8)锅中加入腊肉、生抽翻炒均匀以后出锅即可。

2.土豆蒸腊肉

需要的材料：土豆、腊肉、香葱。

制作方法

(1)腊肉一块放入水中浸泡后放入开水煮一会捞出待用。

(2)土豆洗净后去皮切成土豆片待用。

(3)取一个盘子放一片土豆再放一片腊肉，依照此步骤把全部食材摆在盘中待用。

(4)取一口蒸锅，加入清水。大火烧开蒸二十分钟关火即可。

(5)把盘子拿出来，再把香葱洗净切成碎末撒在盘子里即可。

腊肉怎么烤，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。其实腊肉的烤法很简单，而且香烤腊肉是回头率很高的一道美食。因为腊肉是用盐腌制的，所以烹饪的锅中需要浸泡，这样既可以泡出多余的盐分，而且还会让腊肉回软，吃起来口感会更好。喜欢吃腊肉的小伙伴快来试试吧。