到底鱼腥草什么味道呢，使得有人欢喜有人忧
有一种食物气味很神奇，喜欢它的人会恨不得天天都想吃，百吃不厌。不喜欢它的人恨不得一年都不想闻到它的味道，还会避而远之，它就是鱼腥草。那么，到底鱼腥草什么味道呢，会让不喜欢的人这么讨厌它，小编今天带你聊聊鱼腥草的味道。
到底鱼腥草什么味道呢，使得有人欢喜有人忧
一、鱼腥草什么味道
1.提起鱼腥草大家可能会很陌生，但是说起折耳根大家都会熟悉吧。鱼腥草又名折耳根，是一味中药的名字。同时鱼腥草也是一种药食两用的食物，无论是食用还是作为一种中药来使用都很常见。当然，北方人是很少见的，但是对于生长在南方的人来说并不陌生，尤其是四川等地。鱼腥草在南方农村来说是很常见是食物，同时在各个超市都随处可见。
2.鱼腥草的味道跟它的名字一样，新鲜的鱼腥草会有种很浓烈的鱼腥味，而且久久不散。这种鱼腥味会让不喜欢它的人躲得远远的。新鲜的鱼腥草经过加工晒干之后味道就会消散。但是鱼腥草有很好的清热解毒的作用，像平常上火、嗓子疼、咳嗽吃点鱼腥草都是不错的选择，所以还是很受大多数人的喜欢。
二、鱼腥草怎么吃
1.凉拌鱼腥草
需要的材料：鱼腥草、尖椒、大葱、食用盐、绵白糖、生抽
制作方法
(1)把买回来的鱼腥草去掉上面的根须，仔细清洗后切成小段。
(2)切好的鱼腥草放入大碗中，加入适量的食用盐。腌制十分钟左右。
(3)大葱洗净切成葱花、尖椒剁碎，一起放入空碗中，再加入少量的绵白糖、生抽。
(4)取一个锅，锅中放少量食用油，油热后浇在含有葱花和尖椒的碗中，搅拌均匀。
(5)把调制好的酱汁倒在腌好的鱼腥草上，均匀搅拌即可食用。
2.剁椒炒鱼腥草
需要的材料：鱼腥草、剁椒一勺、食用油、食用盐、大蒜、鸡精、生抽、清水
制作方法
(1)鱼腥草去除根须，洗净后切成小段。
(2)大蒜切成蒜片备用。
(3)取一个锅，放入食用油。油热后放入大蒜片和剁椒爆香。
(4)放入鱼腥草进行翻炒，加适量的清水煮一分钟。
(5)加入生抽、鸡精、少许食用盐翻炒均匀，即可出锅。
鱼腥草的味道虽然有的人接受不了，但是通过适当的烹饪方法后，味道就会减轻很多。鱼腥草有很好的的去火消炎的效果，夏天天气燥热，人们很容易上火，可以吃一些鱼腥草，而且泡水喝味道也不错。