让荷包蛋变成完整的蛋吧，怎样打荷包蛋才能不散呢

我们东北人喜欢吃面食，对面条更是情有独钟。而且喜欢在煮面条的时候往锅里打个荷包蛋。可是小编偏偏是个手残党，每次打荷包蛋都已失败告终，做成了一锅蛋花汤。究竟怎样打荷包蛋才能不散呢，经过多次尝试，终于知道了答案。

让荷包蛋变成完整的蛋吧，怎样打荷包蛋才能不散

一、鸡蛋的营养价值

鸡蛋是我们日常生活中非常普遍的食物。下至几个月的小宝宝，上至百岁的老年都会食用。鸡蛋营养全面，富含蛋白质、脂肪及其他的营养物质。鸡蛋的中有很高的蛋白质，它是能够组成人体细胞与组织的重要成分。常吃鸡蛋可以修复细胞再生，提高人体免疫力。鸡蛋中脂肪也是相当多，可以给人体提供能量。鸡蛋蛋黄中含有丰富的铁元素，无论大人还是宝宝吃都有很好的补贴补血的作用，宝宝们吃鸡蛋还可以强健骨骼，促进生长发育。

二、怎样打荷包蛋才能不散

需要的材料：鸡蛋、适量清水

制作方法

(1)取一个锅。锅里放入适量清水，烧开。水量不宜过多，可以没过鸡蛋即可。

(2)把鸡蛋先打入碗中或是大汤勺中，可以保持鸡蛋的完整性。直接打入锅中的鸡蛋会变形，看起来不美观，甚至还会漏出蛋黄。

(3)水烧开后，把碗中的鸡蛋倒入沸水中。注意贴近水面再倒入，不要离水面太远，否则会损坏鸡蛋。

(4)水再次烧开后，将火调小，慢慢煮。期间不需要任何工具，等着鸡蛋半凝固就可以了。时间大概需要三至四分钟。

(5)取铲刀，轻轻铲起鸡蛋将鸡蛋翻面后继续煮，煮至鸡蛋彻底成熟。煮好的荷包蛋可以用来煮面，也可以直接吃或是泡在酱油里吃，味道都很不错。

怎样打荷包蛋才能不散呢，各位小伙伴学会了吗。鸡蛋吃起来方便而且很有营养。但是鸡蛋不可以和味精一起煮。很多人还习惯用鸡蛋蘸着白糖来食用或是泡在糖水里来吃，其实这是不科学的。会使鸡蛋中赖氨酸形成果糖赖氨酸，果糖赖氨酸不容易被人体吸收，反而会对人体健康有影响。