早餐吃不对，血糖真的要崩溃！

大家都知道，血糖较高的人群是需要特别关注血糖的波动情况的，控制饮食更是糖友的必修课。

而早餐是三餐中尤为重要的一餐，糖友经过了一晚上的消耗，体内的血糖含量较低，如果早餐吃得不对，可能会造成血糖波动幅度过大，不利于健康。

3种反面教材，糖友一定要警惕

1. 白粥+咸菜+馒头

“白粥+咸菜或榨菜+馒头”是常见的中式早餐搭配，但这样的饮食结构是不合适糖友。

白粥和馒头都属于主食，提供丰富的碳水化合物，但是却不能提供足量的蛋白质、维生素等营养物质。而咸菜、榨菜和新鲜蔬菜相比，缺少维生素且钠盐过高。

此外，白粥、馒头都属于血糖生成指数(指食物升高血糖的能力)较高的食物，对餐后血糖影响较大，不适宜作为糖友的常用早餐。

2. 豆浆+油条

“豆浆+油条”这种常见组合也不适合糖友，因为油条是血糖生成指数比较高的食物，且脂肪含量高。而豆浆的血糖生成指数虽然不高，但市面上卖的豆浆为了口感好，会放比较多的糖，不适宜糖友饮用。

如果血糖偏高的人想喝豆浆，建议最好选择无糖或少糖的。

3、汉堡+咖啡

“汉堡+咖啡”是常见的西式早餐搭配，这样的饮食结构热量较高，一不小心就会摄入过多的能量。

汉堡中的面包血糖生成指数高，会使餐后血糖迅速升高，而且汉堡里煎炸过的肉类含有大量的脂肪，脂肪摄入过多会延迟胃的排空，影响血糖的自然下降。

此外，也不建议糖友经常喝咖啡，因为咖啡因不利于血糖的控制。

糖友健康早餐3原则

1. 定时定量

早餐不可吃得太多，也不能不吃。不吃早餐造成的血糖过低，会引起低血糖反应甚至昏迷，对糖友健康的影响比高血糖更大。因此，为了保持血糖的稳定，一定要定时定量吃早餐。

2. 选择合适的食物

在选择多样化食物的同时，要注意这些食物的血糖生成指数。

比如：面包可以选粗粮面包，米饭可以选杂粮饭，富含优质蛋白的食物可以选择鸡蛋、瘦肉、无糖豆浆、脱脂牛奶等。同时，还要保证摄入足够的蔬菜，建议以叶菜为主。

3. 关注进食的顺序

一般来说，要在正式用餐之前半个小时喝水、汤或其他流食(包括豆浆、牛奶等)，在用餐过程中尽量不要喝水;开始用餐时，要先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食;水果最好放在两餐之间作为加餐。