海蜇皮怎么处理

很喜欢海蜇皮这款美食，海蜇皮怎么处理比较好呢，文章介绍了海蜇皮的处理方式，让我们学会了怎样自己处理这款食品，这款美食的口感比较好，是属于海鲜的一种，可以做成各种各样的美食，多吃这款美食对于我们的身体健康比较好。

一、海蜇皮怎么处理

海蜇皮是滨海城市人们饭桌上不可缺少的一道美食，它本身不仅口感鲜嫩，而且营养丰富,不仅如此，它还有清热解毒的功效。而为了便于储存运输，市面上所售卖的海蜇皮一般都是经过大量的盐进行腌制的，如果处理不好，其口感和营养就会大打折扣，那么，我们应该如何处理海蜇皮呢?

1、海蜇皮的清洗与泡发

因为买来的海蜇皮上有大量的盐和细菌，所以我们在买回来以后，必须将海蜇皮用醋加以浸泡，如果是半成品包装的海蜇皮，那么半个小时的时间拿出就可以了，如果是散装的海蜇皮，那就至少需要泡24个小时以上，然后用清水洗出来，干净后用开水焯一下，泡在凉水中。

泡发是海蜇皮处理当中最为重要的一步，口感的好坏直接决定于泡发的程度。我们需要注意，泡发之前我们需要彻底将海蜇皮上面的泥沙去除干净，尤其是边边角角和折起来的部分，是非常容易藏泥沙的。另外，浸泡过程中也要注意每天换水。

2、海蜇皮的做法

泡好的海蛰皮口感酥脆，且口味咸淡相宜，没有涩口的感觉。大片海蜇皮可以切成两公分宽，5公分长的丝，留以备用。

当然，如果想要海蜇皮更脆一些，我们也可以把泡发好的海蜇用75℃左右的水过一下，会更好吃一些。

海蜇皮食用方法很多，最为常见的还是用醋凉拌，这是最为好吃也是最为常用的食用方法了。此外，海蜇皮并不是新鲜的就好吃，因为新鲜的海蜇皮不仅水分很大，而且也没有经过加工处理，上面有非常多的毒素，误食非常容易中毒，所以大家一定要多多注意。

二、海蜇的营养

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。

海蜇是人们喜欢吃的一类水产品，经常作为家庭菜肴享用。除此以外，海蜇还可以药用，在古书上就有记载：海蜇“性暖补”。据研究分析表示，海蜇对于高血压和哮喘以及胃溃疡的治疗，均有不错的效果。

文章不但介绍了海蜇皮怎么处理的问题，还介绍了海蜇皮的营养成分，这款么事蛋白质和碳水化合物的含量非常丰富，是一款可以用来治病的美食，并且医学上认为，海蜇皮还具有很强的药用价值，喜欢吃水产品的人可以经常吃这款美食