如何做面包，自己动手，放心全家

随着我国同国际的接轨，许多西方的文化开始融入中国，包括饮食文化，这当中不得不提的就是面包。面包不仅有多种口味和形状，十分美味、好看而易携带并且满足了人们日益快节奏的生活方式，上班、上学或者来不及的任何时候，面包是最好的选择。

如何做面包，自己动手，放心全家

面包如此好吃而方便，但是作为家庭主妇不免担心市面上购买的面包掺加了防腐剂等等不利于家人身体健康的东西，还是自己亲手制作的最为营养健康，同时也能很好的传达自己对家人的爱。那么如何做面包呢?鉴于没有较多的烘焙基础，今天就来好好教大家一款很简单的面包——爱尔兰苏打面包，做法步骤会尽量详细，以保证大家能够真正学会。

一、原材料

高筋面粉250g，全麦面粉250g，小苏打10g，盐5g，细砂糖20g，无盐黄油30g，原味酸奶250g，牛奶75g，核桃仁50g，燕麦10g，红糖5g

二、做法

1、将高筋面粉、全麦粉、小苏打、盐过筛后，加入细砂糖，用刮刀搅拌均匀。

2、将无盐黄油切成小块，加入粉类，用刮刀切拌细腻。低脂党可不加黄油，但面包口感会偏硬一点哦。

3、核桃仁切碎，加入粉类混合。

4、原味酸奶和牛奶混合加入分类，混合至无干粉。若面粉吸水性太好，面团太干无法成团，可适量加1~2小勺水。

5、案板上撒少许面粉，把面团倒在上面，轻糅几下，一分为二。

6、两个面团各自揉圆，转移到油纸上。

7、用小刀在面包表面切除2cm深的十字，表面喷水撒薄薄一层面粉、红糖和燕麦，静置10分钟。

8、烤箱提前预热，面包放入中层，180℃烤30-35分钟，直至面包呈金黄色。

9、彻底晾凉后，切片。

10、平底锅烧热加入1小勺橄榄油，放入鲜虾两面煎香，撒少许海盐、橄榄油调味。

11、面包涂上芥末酱，铺上芝麻菜和鲜虾。

最有成就感的，莫过于切开面包时，刀和面包硬壳摩擦产生的“嘶嘶”清脆响声了。面包嚼多几下，就带来了麦香与甘甜。偶尔咬到几颗坚果，坚果的油脂香气晕在口中。嗯，是好吃又满足的味道。在厨房里做了早餐，闻到食物的香气，才真真切切感受到一天的生活开始了。唤醒你，充实你，食物之于人，真的是最重要的存在了。

面包品种繁多，要真正掌握做面包的技艺很难，但是相信大家通过这款简单的面包制作方法也可以逐渐悟出一些如何做面包的属于自己的小窍门，毕竟熟能生巧嘛。而且，最重要的是，通过自己对面包的制作，为家人的健康筑起了一道防线，自己也会有莫大的成就感和幸福感呐。