欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

凉拌黄瓜,美味在何处?

程序员文章站 2023-01-22 22:47:00
凉拌,现在成为了人们越来越喜好的食物了。从学生党到上班族, 学校和上班的沿途路上,时不时都能看到凉拌店。这对于现代人类来说,可又是一大满足了。在经历了一天的忙碌之后,买一份凉拌来慰藉自己的嘴巴和心灵是...

凉拌,现在成为了人们越来越喜好的食物了。从学生党到上班族, 学校和上班的沿途路上,时不时都能看到凉拌店。这对于现代人类来说,可又是一大满足了。在经历了一天的忙碌之后,买一份凉拌来慰藉自己的嘴巴和心灵是再好不过了。但凉拌中,应该还是黄瓜最受欢迎了。

凉拌黄瓜,美味在何处?

一、关于凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,口感香脆爽口,操作简单,具有美容养颜功效,营养价值丰富。

二、凉拌黄瓜的营养价值

1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎。

2、抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素e,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。

3、防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒。

4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

凉拌黄瓜,美味在何处?

6、健脑安神:黄瓜含有丰富的b族维生素,对改善大脑和神系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

三、凉拌黄瓜适用人群

一般人群均可食用。

适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;

四、凉拌黄瓜的做法

1、制作食材

两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。

2、制作流程

(1)把小黄瓜洗净,切成块,干辣椒若干切成两段,蒜瓣若干。

(2)在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。

(3)倒出水分,然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入适量醋,最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。

(4)待辣油凉后放入味道更佳!

凉拌黄瓜,美味在何处?

凉拌黄瓜越来越受到人们的喜爱,这不仅仅是因为它对人身体的一些好处,还有一些是因为它本身所具有的美味可口的特色。凉拌黄瓜正值夏季时最适合人们的喜爱,人们可以选择清凉的口味,也可以选择麻辣的口味,这都是取决于个人的喜好特点。