中餐点菜技巧知多少?
餐分为中餐和西餐,所谓中餐自然是指中国的菜肴。那么平时我们在中餐馆点餐的时候,也是要注意一些点菜的技巧的,今天就一起来了解一下中餐点菜技巧,感受一下中餐的魅力。
中餐点菜技巧知多少
1.凉菜
在中餐点菜的时候首先要点凉菜,凉菜它的数量比较少,而且上菜比较迅速,这样的话就会有充分的时间可以等待热菜,具体的是根据人数来确定的。凉菜分为荤菜和素菜,所以可以实际人员,点三荤三素一托盘,或者八单一托(四个荤菜四个素菜加一个托盘)。
2.炒菜
中餐当中以炒菜为主,所以我们在点餐的时候需要点一些炒菜。比如大家爱吃的炒虾仁,炒肚丝,小炒肉等等,都是属于炒菜,在点餐的时候是必点的。还可以根据饭店的特色,点一些招牌的炒菜。
3.汤羹
中餐当中汤羹也是非常重要的。中国人比较喜欢喝汤,所以在点餐的时候我们也需要点一道汤,比如说是鸡汤、鸭汤或者是牛肉羹,这样的话搭配着炒菜来吃也是非常好的。
4.甜点
中餐当中比如八宝饭,豆沙丸子,或者是菠萝饭等等都属于甜食,所以可以去点上一到两道,换换口味。这样的甜食也适合老人孩子以及女性朋友们享用。
5.点心
中国人喜欢吃主食,所以在点餐的时候也不能忘记主食,那么可以点上一份蛋炒饭或者菜炒饭,或者点一份汤面,团子,还可以直接点上一些小点心,比如汤包、榴莲酥等等,既好吃又能吃饱肚子,也使得餐桌上的食物看上去更加丰富。
以上就是关于中餐点餐技巧的一些具体介绍,当然我们可以根据不同的场合来选择不同的菜肴的点,这样的话既非常有礼貌,又不会铺张浪费,做到勤俭节约,不浪费粮食。
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