素魔芋有那些好吃，你都知道吗？

魔芋又称蒟蒻，在中国很多地方都会生长。虽然美味，但是并不是每个部位 都能够吃，有些地方是有毒的，所以魔芋不能够生吃，需要后期加热之后可以食用。但是多吃魔芋对身体还是非常有好处的，多吃魔芋可以缓解血糖和血压血脂过高的症状，而且还能够润滑肠道，利于排便，所以对身体有非常好的功效。但是很多朋友都说魔芋并不好做，所以小编在这里教大家几道关于魔芋的菜肴，让大家能够做出既简单又好吃的魔芋菜品。

素魔芋有那些好吃，你都知道吗?

一、清炒魔芋

1.准备食材

主料：准备魔芋400克

调料：葱姜蒜10克，高汤，豆瓣酱，盐，植物油，鸡精

2.处理食材

（1）将准备的魔芋放入清水中冲洗干净，然后用刀切成片状备用。

（2）将备用的魔芋倒入沸水中焯水处理，这一步的目的是去除魔芋中的碱味。在捞出以后在放入水中冲洗一下。

（3）将葱姜蒜都清洗干净之后切成碎末。此时在热锅中倒入植物油，等油烧热以后，倒入葱姜蒜和豆瓣酱进行爆香，等爆出香味了以后倒入高汤并等待高等烧开。

（4）等高汤烧开了以后将先前处理过的魔芋让进去，在加入鸡精，食盐转小火慢炖。等魔芋开始收拾时就可以撒上芝麻出锅了。

二、魔芋炒肉

1.准备食材

主料：魔芋 后腿肉

辅料：葱姜蒜 酱油 辣椒面 盐 鸡精 油

2.处理食材

（1）将后腿肉洗净切成片状，然后加入酱油，耗油，鸡精，盐，糖搅拌均匀进行腌制。

（2）魔芋在洗净了以后切成条状，然后焯水洗净。

（3）在热锅中倒入植物油，然后将葱姜蒜爆香，等出香味时放入腌制好的猪肉，翻炒之后加入魔芋再翻炒熟即可，可以根据个人喜好加入盐和辣椒面即可出锅。

素魔芋有那些好吃，你都知道吗？上面的两道素魔芋的菜品，大家学会了吗。这样既简单有好吃健康的魔芋做法大家可以学习起来。只要注意步骤和方法的先后顺序即可，做出来的魔芋就可以非常好吃了，大家一起动手做起来把！