海南人教你椰果和椰子的几个美味吃法

说到椰子，你首先想到的是什么？是浓郁的椰汁？还是椰林婆娑的海南？对于中国大部分地区来说，椰子比较少见，更是不会吃椰子，很多人喝椰汁都是到超市买成罐成盒的罐装品。如果有新鲜的椰子要怎么吃呢？椰子和椰果又有什么区别？我们一起来看一看。

海南人教你椰果和椰子的几个美味吃法

一、椰果是椰子肉吗

其实 ，椰果跟椰子没有太多关系，也并不是野子的果肉。椰果其实是用椰子水或者椰子汁发酵而成的一种凝胶食品，跟我们平时自己在家做的红薯冻其实差不多。椰果又称椰子凝胶，它是一种微生物的发酵产物。椰果其实是一种用椰子水或者椰子汁为主要原料，加入醋酸属细菌经发酵而做成的一种凝胶食品。

二、椰子怎么吃

1、喝椰汁

椰子上有三个眼,随便挖一个(用牙签都可)放入吸管就可以。仔细找，三个眼，两个假眼，一个真眼，真眼其实就是蒂的地方。这三个眼是成三角形排列的，都在椰子顶部。三个眼上都覆盖了一层白色的肉质的东西，跟硬硬的壳质感不一样的。一般那个真眼在最中间最正的地方。你把白色的肉质部分刮掉，然后用刀尖一捅，就有一个小洞露出来了，插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清，就每个眼都试试。真眼那个地方很轻松，一下就能捅开，用筷子啥的都能捅开。

2、椰肉煲鸡汤

椰肉煲鸡汤：三黄鸡一只、半个椰子的椰子肉切小条。加清水，大火煮开后小火焖2小时，焖熟后加入调味料即可。

3、自制椰奶

自制椰奶：将椰肉切丁，放入开水，搅拌机中粉碎，由于老椰子肉比较硬，必须全部搅碎。

滤出的椰奶，磨好的椰子汁滤出椰子渣后，椰奶雪白，椰香味浓郁，胜椰汁十倍，但甜度不够，可以加入适量的蜂蜜，味道十分鲜美。

4、椰香南瓜紫薯糯米糍

椰香南瓜紫薯糯米糍：滤出的椰子渣烤箱烘干后也就成了所谓的椰蓉，取部分椰蓉与蒸熟的南瓜和糥米粉搅拌混合即，蒸熟的紫薯添加白粮制作成馅料，最后制作成椰香南瓜紫薯糯米糍，外面裹上椰蓉!

三、椰果怎么吃

椰果怎么做好吃呢?椰果的做法多种多样，大家需要准备适量的新鲜椰子汁和椰浆牛奶、糖，当然吉利丁粉也是必须要准备的。大家在做椰果的时候需要将食材处理好。然后将椰浆和牛奶以及糖倒入盆中，等到糖全部融化之后一定要记得关火，不要让液体沸腾，这一点需要特别注意。然后将溶解好的吉利丁粉放入其中搅拌均匀就可以了。为了让椰果的口感更加好，还可以将它放入冰箱中冷藏，一般需要冷藏三个小时。

椰果怎么做好吃呢?从文中可以看出椰果的做法多种多样大家可以准备适量的椰子汁、牛奶以及吉利丁粉，当然如果想让椰果的口感更加好，那么还可以在椰果中加入糖。现实生活中很多人为了让椰果的口感更加好，还会在椰果中加入适量的糖，这样会让椰果吃起来更加甜爽。

关于椰果和椰子，很多人担心超市买的罐装椰汁对身体不好，看了上面的文章，我们会发现，其实椰子也不是那么难以烹调，椰子也不仅仅只是用来喝椰汁，椰子可谓浑身是宝，椰壳还能用来做工艺品。适当的吃些椰子制品，可以预防心脏病，保护心脑血管，对身体很有好处。