香椿有籽吗，香椿籽食多的副作用是什么

春季时节，万物复苏，有一种美食也在悄悄酝酿，那就是---香椿。作为一种季节性食材，香椿很好的展现了它的包容性，凉拌香椿、鸡蛋炒香椿、香椿酱等等，多种不同的做法让美味得以流传。但是您知道香椿籽吗？是不是感觉很奇怪，从没听过呀，今天就带您看看！

香椿是一种可食嫩芽，有地域性和时间限制，因此很多人不怎么吃过香椿，想知道香椿籽食多的副作用有什么?香椿不能和什么同食?

一、香椿有籽吗，香椿籽食多的副作用是什么

香椿籽是一种富含纤维素、蛋白质、脂质的食物，消化难度大，吃多了可能出现消化不良的情况。香椿籽也有一定的鞣酸，食用之后收敛性强，再加上丰富的香椿纤维素，会吸收膨胀，因此吃多了香椿籽也会有便秘的可能。

二、香椿不能和什么食物同食呢

1、光敏性食物

香椿是一种光敏性物质含量比较高的食物，一些体质敏感的人群食用过多的香椿会出现紫外线敏感度增高的情况，容易出现过敏。如果香椿和其他的光敏性食物一起食用过多，会加重光过敏的可能性。 常见的光敏食物有：雪菜、芹菜、莴苣、荞麦、菠萝、茴香、荠菜、苋菜、萝卜叶等。

2、含维生素c分解酶的食物

香椿中维生素c的含量也很高，食用有美白和增强免疫力的作用，如果和一些含有维生素c分解酶的食物一起生吃，会影响维生素c的吸收，降低香椿的营养价值。 常见的含维生素c分解酶的食物有：胡萝卜、南瓜、黄瓜等生食。

3、富含蛋白质的食物

香椿中含有的鞣酸较高，如果没有焯烫将鞣酸的含量降低的话，香椿中的鞣酸会和食物中的蛋白质发生络合反应，形成的络合基团较大，增加了消化难度，不利于身体健康。 常见的富含蛋白质的食物有：禽类蛋、畜禽肉、海鲜、坚果、花生、芝麻等。

4、有收敛性的食物

香椿中含有的丰富的纤维素，有一定的消化难度，同时香椿中含有的鞣酸有收敛性，会增加粪便排除的难度，吃香椿的时候再食用其他的具有收敛性的食物，会导致肠道收敛性过钱，粪便排出难度增大，严重可能有便秘的情况。 常见的有收敛性的食物有：提子、酸枣、竹笋、石榴皮、生香蕉、生芒果、布林等。

香椿有籽吗，刚刚听到这个问题我也很惊讶，原来香椿籽还是一种富含纤维素，蛋白质，脂质的食物，看来香椿籽食用价值很高啊。可是上文也说到了，香椿籽虽然好，可不能多吃。不但是香椿籽，任何事物都是要有节制的，正如我们皇后娘娘所说的，不偏爱，懂节制，方得长久。