吃海参干的好还是鲜的好呐？答案果然不是所想的

现代美食多种多样，海鲜类的美食更是如此。除了我们日常吃到的小龙虾、大闸蟹、扇贝等等之外，还有很多种的海鲜也是很好吃的，还具有很多对人体具有营养的物质呐。其实有很多人是比较喜欢吃海参的，在购买海参时，海参干的好还是鲜的好呢?吃海参所制作的美食时，该选择干海参还是新鲜的海参呢?

一、吃海参干的好还是鲜的好呐

其实在我看来不管是干海参还是新鲜的海参，只要是能够被人体所吸收的，那么它们就都是具有营养的。所以无论购买那种海参都是好的，吃海参做成的食物也是如此的。但是新鲜的海参它的营养虽然是最为原始的，但是却也是极其不容易被人体直接吸收的，而且如果在制作海参的美食上，没有将其煮熟的话，就会很容易肚子疼。但是干海参却是不一样的，干海参在泡发后，它的营养物质是很容易被人体吸收的，所以一般情况下，购买和食用干海参的人比较多。因此大部分觉得干海参比较好。

二、食用海参的禁忌有

第一，海参不宜与含有甘草酸的调料一起煮。比如酱油、豆酱等等，若是一起煮，很容易造成肚子的不适。

第二，食用海参时，应当少量的放醋。醋是酸性的物质，若和海参一起食用，不利于我们去吸收海参的营养。

第三，吃海参的美食时，不能吃葡萄，因为葡萄和海参的功效是相同的，若是一同食用，就会使其好的效果消失掉，说不定还会引起一些我们不知道的坏效果呐。

第四，吃海参时，也不能吃柿子，若是一起吃，会很容易刺激到我们的肠胃的，严重点还会引起不必要的疾病。

三、海参美食小分享

大葱烧海参

1.食材：海参、大葱盐、花椒、料酒、、胡椒粉、生抽、鸡精;

2.先将海参清洗干净，再切成大片，大葱切成段;

3.将海参放入煮好的高汤之中，加入些料酒，用小火焖20分钟的样子;

4.起锅烧油，将花椒翻炒处香味来，捞出备用;

5.在将切好的大葱段，用小火炒香，捞出备用;

6.将炒好的花椒和大葱放入海参汤里，在放些盐、鸡精、胡椒粉和生抽调味，在焖3分钟即可。

吃海参干的好还是鲜的好 ，其实我个人而言，是没有很大的区别的。不过要想吃到海参的营养，建议海参在购买的时候，还是去购买干海参吧。干海参煮起来是及其容易保存它的营养的，而且关于海参的做法是有很多种的，大家还可以自己去做一份关于海参的美食。当然在吃海参时，为了自身的健康着想，别忘了吃海参时需要注意的禁忌喔。