鹌鹑怎么做好吃，这几种吃法推荐给大家

说起鹌鹑蛋可能很多人都不会感觉到陌生，我们经常可以看到一些卤鹌鹑蛋，但是吃过鹌鹑的人，相对来说会比较少一些，其实鹌鹑是一种营养价值非常高的食物，而且有很多的制作方式，接下来小编会向大家介绍一下鹌鹑怎么做好吃？

鹌鹑怎么做好吃

一、麻辣鹌鹑

1.我们需要准备一些鹌鹑，干辣椒，葱姜蒜和一些调味料，一般我们买回来的鹌鹑都已经是被宰杀处理过的，我们只需要将鹌鹑清洗一下就可以了。

2.需要把鹌鹑切成大小差不多的块状，等油锅热了以后，将鹌鹑放入到油锅当中炸至金黄色以后，把鹌鹑取出来，将鹌鹑上多余的油沥干。

3.在油锅当中放入葱姜蒜爆炒以后，放入干辣椒和花椒，随后放入酱油，料酒等调味料，把鹌鹑放入其中，用小火煮，煮到鹌鹑肉软烂的为止，用大火将汁收一下，这样好吃的麻辣鹌鹑就制作好了。

二、鹌鹑莲藕汤

1.首先，我们需要准备莲藕，将莲藕皮削去以后，把莲藕切成片状，同时我们需要准备一些葱姜，蒜等材料，鹌鹑的内脏是可以食用的，所以不要把鹌鹑的内脏丢掉，是非常可惜的。

2.我们可以将鹌鹑在水里面先过一下，把鹌鹑过过水以后一定要再清洗一遍，然后把鹌鹑切成大小差不多的块状，在锅里放入适量的水，等水开了以后，往里面放入鹌鹑和莲藕，鹌鹑的内脏也可以同时放入其中，或者是将鹌鹑的内脏用作其他的烹饪方式，大概煮半个小时左右的样子，莲藕已经变得很酥软了，同时，鹌鹑的肉也很软烂了，这样鹌鹑莲藕汤就制作好了。

三、干白菜鹌鹑汤

1.我们需要准备适量的干白菜，鹌鹑，银杏仁，蜜枣等食物，将鹌鹑清洗干净以后焯一下，然后把干白菜放入到清水当中，浸泡大概一个小时以后，把干白菜清洗干净，将干白菜切成小段。

2.在锅里放入适量的水，等水开了以后，把鹌鹑，银杏仁，蜜枣同时放入，用小火炖大概40分钟左右的样子就可以了，往里面适量地加入一些食盐。

鹌鹑怎么做好吃，鹌鹑有很多的制作方式，比如说以上给大家介绍的麻辣鹌鹑，鹌鹑莲藕汤和干白菜鹌鹑汤都是非常不错的，除此之外，我们也可以将鹌鹑制作成小豆花生鹌鹑汤，或者是红烧鹌鹑，其实清蒸鹌鹑的味道也是非常不错的，可以将鹌鹑当中的营养物质更大程度的保留下来，并且是一种原汁原味的状态。