紫薯烤多久才能成为美食呢

天气见凉的时候最是适合吃红薯了，暖暖的红薯不仅能暖我们的胃还能暖我们的心，很多的朋友都很喜欢吃。除了红薯以外，有一种跟红薯很相似又很不同的食物，也非常受大家的喜爱，它就是紫薯。紫薯有着红薯没有的营养，它的做法又是什么呢？

一、紫薯烤多久才能成为美食呢

材料：紫薯300克、动物淡奶油20克、砂糖20克、中筋面粉10克、普通淀粉5克

做法：

1、紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉，中间没有硬芯就行了。

2、紫薯稍冷剥皮，趁热装入容器，用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌加下。3、加入动物淡奶油。

4、用祈合打蛋器最小档低速搅打均匀，直至没有大颗粒，打出粘性。

5、烤盘铺油布或者油纸。

6、取一小块紫薯，搓成圆球。直到全部搓完。将搓好的紫薯丸子用烧烤竹签串好，将丸子串码在烤盘内。

7、烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。

烤好的紫薯串面上有些焦黄，趁热吃好香哦!

二、紫薯的功效

1、防止便秘

紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

2、减肥瘦身

紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。

3、抗氧化作用

红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物*基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

4、防癌、抗癌

紫薯中含还有丰富的蛋白质，人体所必需的18种氨基酸，维生素a、b、c等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质。其中铁和硒的含量是最丰富的。

5、预防心脑血管疾病

红薯中富含钾、萝卜素、叶酸、维生素c和维生素b6，这5种成分均有助于预防心脑血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持人体正常血压和心脏的功能。

紫薯烤多久的问题，小伙伴们应该都了解了，不太能掌握紫薯烤制技巧的小伙伴参照上述做法就可以喽。紫薯的营养价值十分丰富，它不仅有红薯的营养还有红薯没有的营养，常吃红薯能够提高抵抗力又能美容瘦身，所以常吃红薯会获得非常多的好处。