江米凉糕的做法大全学会这一种，就能举一反三

江米凉糕是西北地区人民很喜欢吃的一种食物，尤其是到了夏天以后，很多人都喜欢吃江米凉糕。江米凉糕味道很好，而且做法也很简单，接下来小编就会给大家介绍一下江米凉糕的做法大全，以及保存江米凉糕的方式。

一、江米凉糕的做法大全学会这一种，就能举一反三

1.首先，我们需要准备以下的材料，糯米，红枣，白糖，蔓越莓干等，其中，红枣最好是没有核的红枣，如果是有核的红枣，我们需要先将核去除。把糯米和红枣洗干净，泡在水里，糯米至少需要浸泡六个小时。

2.最好是使用隔水蒸的方式，不要使用干蒸的方式，直到把糯米和红枣蒸透蒸熟为止。在蒸好的糯米上撒上白糖，并且把它碾成泥状，同时把红枣也捏成泥状，找一个干净的盆子在上面刷一层油，铺上一层糯米，再铺上一层枣泥，在枣泥上再继续铺上一层糯米。

3.然后我们可以在上面那一层糯米上撒上一些蔓越莓干，这样江米凉糕就做好了。把它切成小块就可以直接食用了。如果不嫌麻烦的话，还可以再加一层黄糯米在里面，这样江米凉糕看上去会更好看一些，色彩搭配更鲜艳，让人更有食欲。

二、江米凉糕怎么保存

将江米凉糕做好以后，最好可以放到冰箱里进行冷藏，大概可以保存两天左右的时间。但是冷藏过以后的江米凉糕会变硬，我们在食用之前可以拿出来在微波炉里加热一下，或者在室温中放一会儿再吃。如果江米凉糕出现了发黑发酸的情况，可能是江米凉糕已经变质了，这个时候不建议再继续食用。

江米凉糕的营养物质其实是很容易被人体所吸收的，而且具有酸甜凉的口感，因此是很适合夏天的时候使用的，可以让我们更有食欲。江米凉糕的做法大全小编已经介绍给大家了，同时保存的方式也介绍给大家了，希望会对大家有所帮助。