干锅干茶树菇的做法有哪些

说到干锅干茶树菇想必广大吃货朋友们一定会觉得特别的亲切吧，因为市面上随处可见都有这道美食，这道干锅菜既能开胃健脾帮助大家提升食欲，而且对我们的身体健康也有一定好处，那么，干锅干茶树菇的做法有哪些呢？不妨我们一起去了解下。

干锅干茶树菇的做法有哪些

一、做法一

水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出，红椒切成菱形块。净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。

二、做法二

主料

茶树菇、五花肉。

辅料

洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、辣酱、盐、鸡精、酱油、糖、葱。

茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。五花肉切薄片，姜蒜切丝。洋葱和小米椒也切丝备用。锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。

放入剁碎的郫县豆瓣，辣椒酱炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4到5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。

三、做法三

主料

茶树菇、腊肉。

辅料

洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒。

调料

浓缩汤料、生抽、蚝油、香叶、八角、蒜蓉豆豉酱、料酒、绵白糖。

做法

1、挑几个有把儿的辣椒。洗净辣椒，泡在冷水里。茶树菇洗净，去掉老跟儿，放入高压锅加入半盒浓缩汤料和水。水以没过茶树菇为准，压15分钟。腊肉切片、洋葱切丝、香菜切段儿、青红辣椒切碎。热锅凉油，放入香叶、八角、鲜姜和辣椒煸香。放入一半洋葱和腊肉翻炒几下，加入料酒、糖和豆豉。

2、然后在倒入生抽翻炒。倒入蚝油翻炒一钟，然后呢倒入压干茶树菇的原汤一碗。中火烧制汤汁基本收干。炒菜锅汤汁收干前。另起一个锅烧油，将蒜炸成黄色飘出香味即可。

3、然后在炒菜中的汤汁基本收干后再关火，将炸好的蒜和蒜油倒入锅中。最后加入香菜、 青红椒在锅中翻炒均匀即可。在炸蒜油的锅底放入另一半洋葱丝。将炒好的 茶树菇盛入小锅内。即可上桌。

干锅干茶树菇的做法有哪些？对于喜欢吃干锅干茶树菇的朋友们来说，只要认真看了上面的介绍以后，一定不难得出这个问题的正确答案了，是不是看完以后涨了很多姿势了呢，原来还有这么多做法啊，感兴趣的朋友们可以按上面介绍，自己尝试一下不同做法。