夏天菜谱有什么

炎热的夏天来了，都不想吃饭，也不知道吃点什么。我们经常会在家里做各种各样好吃的菜，夏天菜谱大全也不知道大家有没有，做法简单，而且很美味，现在好多人都很喜欢做。那么今天就带大家做一下夏天菜谱，一起来看看怎么做，而且是很好吃的哦。

夏天到了，天气炎热，需要做一些适合夏天吃的菜肴才能让自己有胃口，因此，大家不妨来了解下夏天的菜谱哦!那么夏天的菜谱有哪些呢?接下来，本文就为大家介绍三款夏天的菜谱，非常开胃的哦!想要了解夏天的菜谱有哪些的朋友可以来看看。

一、夏天的菜谱之凉拌毛豆

材料：毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐各适量。

做法：

1、买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。

2、用剪刀剪掉毛豆2头，这样会比较好入味。

3、锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。

4、五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦!

二、夏天的菜谱之凉拌菠菜

材料：菠菜400克、红萝卜1根、细粉丝50克、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、盐、味精。

做法：

1、菠菜洗净用开水烫2分钟，捞出用冷开水凉，再捞出挤干水，不要太挤干了。

2、红萝卜切丝，粉丝用开水煮1分钟即可，还是用冷开水泡，捞出沥干水，把三个菜装在盘中。

3、把红油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、盐、芝麻等装在一个碗里调好，再淋在菜上即可。

三、夏天的菜谱之番茄烩肉片

材料：番茄2个，里脊肉200克，胡萝卜1根，盐，姜。

做法：

1、挑选熟透的番茄两个洗净去皮。

2、番茄洗净切成小块，胡萝卜洗净切片，姜切成末待用。

3、猪肉洗净去掉筋膜。

4、里脊肉切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。

5、锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。

6、放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。

7、水开，下肉片、胡萝卜片烫熟，调入少量盐。

8、小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄汁就做好了撒上葱花即可。

以上就是关于夏天的菜谱有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的这些介绍之后，对这三款夏天菜谱的做法已经非常了解了。当然啦!夏天的菜谱远远不止这些，在此就不多加介绍了。大家在食材选择和搭配方面可以有自己的创新哦!

夏天菜谱大全已经分享给大家了，做法是不是很简单，而且炎热的夏天吃点清淡的菜市最好的，而且也很美味，营养价值也很高，而且也是很好吃。而且也是很健康的。大家有时间可以自己做做，真的是很棒，想要吃的话可以自己做做，营养健康又美味，