春节素菜有哪些

说到春节，不得不想到的就是放鞭炮，吃饺子了。春节的习俗有很多，其中放鞭炮是我最熟悉的一个形式之一，特别有意思，记得小时候经常和小朋友们在春节节的时候就在街上放鞭炮，充满了满满的回忆。吃的上面更是比较多。所以今天就带你来了解一下春节吃哪些素菜吗！

春节素菜有哪些

过年了，大家都很喜庆，也很开心，吃的必不可少。要想健康饮食，就需要荤素搭配，如果只一味的吃素菜则不能很好的补充内体所需要的蛋白质。过年了，如果只吃荤菜则会在造成脂肪过剩，缺乏维生素，所以人们在饮食的时候一定要科学搭配，素菜的种类是很多的，而且素菜里面的维生素十分丰富，很多人在做素菜的时候都不知道该炒什么，下面就为大家分享部分春节素菜菜谱大全。

由于素菜的品种繁多，在这里不可能一一为大家介绍，那就为大家象征性的介绍几道家常小炒，如果您也感兴趣就一起看看吧。主要以炒豆芽、炒洋葱、炒青椒等常见菜系为例，希望可以帮到您。

1、炒豆芽

豆芽鲜嫩，炒时速度要快，断生即可。但脆嫩的豆芽往往带涩味，若在炒时放一点醋，既能去除涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。

2、炒菜花

炒菜花之前，要用清水洗净焯一遍，然后与肉片等一起下锅炒即可，炒菜花时，加少许牛奶，会使成品更加白嫩可口。

3、炒洋葱

将切好的洋葱黏上面粉，再加入锅炒，这样炒出来的洋葱，色泽金黄，质地脆嫩，味美可口。炒时加少许白葡萄酒，则不易炒焦。

4、炒青椒

炒青椒要用急火快炒。炒时加少许精盐，味精，醋，烹炒几下，出锅装盘即可。

5、炒苋菜

在冷锅冷油中放入苋菜，再用旺火炒熟，这样炒出来的苋菜色泽明亮，滑润爽口，不会有异味出现。

6、炒芹菜

将油锅用猛火烧热，再将菜倒入锅内快炒，能使炒出的芹菜鲜嫩，脆滑可口。

以上就是部分素菜菜谱大全了，是完完全全的素菜，没有一点荤的，当然如果您每天都吃这些肯定是不行的，在吃素菜的同时需要搭配几道荤菜，荤素搭配才是科学的搭配，*这样饮食才能保证营养均衡，才能吃出健康的体魄。

春节素菜有哪些也就和大家分享完了，说到春节，饺子是作为传统节日的一个标志。好吃的粽子总是让人垂涎欲滴。中华文化博大精深。要多了解传统文化节日的精髓。当然，每个传统节日总有自己代表的特色，中秋节有月饼，春节有饺子，让我们一起享受吧。