怎么去除椰菜花的特殊气味

椰菜花也叫做花椰菜，是十字科的蔬菜之一。它的底部是绿色的根，上面是白色的花球型，跟我们看见的西兰花有一点类似，但是颜色不同。椰菜花其实营养价值非常高，经常吃对身体有好处。但是美中不足的是椰菜花有一股特殊的气味，让人难以接受。下面小编就来跟大家分享去除椰菜花气味的小妙招。

怎么去除椰菜花的特殊气味

一、用盐水泡

椰菜花其实烹煮之后非常好吃，但是在生的时候把它凑近放鼻子底下闻的话，会有一股浓重的味道，很多小伙伴都不能接受。但是又想品尝椰菜花，这该怎么办呢？其实要想去除这个味道，方法也不是没有。我们可以准备一盆清水，然后在里面加入一些食盐，接下来就将椰菜花切开后泡在盐水里。泡的时候一定要让盐水没过椰花菜。先泡上半个小时，然后捞出用清水洗干净，接下来再重新泡入新的盐水当中，反复三次左右。等泡好后再闻一下就会发现，原本难闻的气味已经没有了。这时我们再把它烹制菜肴就格外的鲜美了。

二、焯水

如果小伙伴接受不了椰菜花的味道的话，那么可以提前先用热水进去焯水。把椰菜花直接放入清水当中，当清水煮开后，就会看见椰菜花在开水里翻滚。这时我们可以用勺子反复翻动，让椰花菜能够充分被开水烫煮，这就是焯水。焯水可以很好的去除椰菜花的特殊气味。将焯好水的椰菜花捞出控水后制作出的菜肴就没有特殊的气味了，小伙伴就可以接受了。

三、加入面粉

如果想去掉椰菜花当中的味道的话，我们可以用家里常用的制作面食的面粉解决。方法也非常的简单，只需要将椰菜花洗干净，然后控水后切开。接下来将面粉混合在椰菜花里面，然后用手去抓捏，让面粉可以裹在每一颗小的椰菜花上面，然后放置40分钟左右。时间到了之后，将裹有面粉的椰菜花放在清水里清晰干净，再闻闻就一点味道都没有了。

四、油炸

如果想品尝椰菜花，又不能接受它的味道的花，可以将椰菜花制作之前先放在油锅里面炸，用高温油炸的方式，将椰菜花的气味去除，也是非常有效果的。而且炸过的椰菜花口感会更好。

以上就是关于怎么去除椰菜花的气味的一些小窍门。是不是小伙伴觉得原来要去除椰菜花的气味还是挺简单的呢？以上小编跟大家分享的这几个小妙招是非常管用的，而且效果也非常明显。如果小伙伴不相信的话，可以买一颗椰菜花试试，保证让你惊喜连连。