多吃蔬菜水果有什么好处

多吃蔬菜水果有什么好处?日常生活中，大家多吃水果蔬菜是有利于身体健康的。大多数水果在吃的时候，都是要清洗的，但是水果的外表比较粗糙，不怎么好洗。所以这就造成大多数人为了方便、省事，直接用水冲完就吃了。水果很多时候都是不怎么干净的，洗的时候最好用水多冲一会。

多吃蔬菜水果有什么好处

一、蔬菜

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的vc的90%、va的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

二、水果

水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。水果分成浆果类:草莓，蓝莓，黑莓，桑葚，覆盆子，葡萄，黑加仑浆果类;柑橘类:蜜橘，砂糖橘，金橘，蜜柑，甜橙，脐橙，西柚，柚子，葡萄柚，柠檬，文旦，莱姆柑橘类;核果类:桃(油桃，蟠桃，水蜜桃，黄桃)，李子，樱桃，杏，杨梅，西梅，乌梅，大枣，沙枣，海枣，蜜枣，橄榄，荔枝，龙眼(桂圆)。

三、蔬菜和水果的作用

1、可以清除肠道里的毒素，从而减轻重量、纤维有益美肤

水果的纤维质为果胶物质，有益排便;纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。

2、维生素让人美丽

水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素c和维生素a最为重要，水果的维生素c不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素c的天然补充食品。维生素c能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。

3、多吃水果有益健康

水果中含有天然色素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素a，可以防止细胞遭受*基的伤害。另外，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。

4、水果能帮助塑身

丰富维生素c的水果能促进身体的代谢，是想减重者可以多补充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、柠檬等都能够为身体的代谢增添活力，所以也要适量摄取。

多吃蔬菜水果有很多好处，蔬菜里的食物纤维含量特别高，并且大多数是不好溶解的粗纤维，非常方便胆固醇和胆酸的吸附，有利于避免发生大肠癌等症状的发生。水果的果糖很高，热量也远高于蔬菜。所以在吃的时候，不能只吃水果，这容易导致身体缺乏维生素，还会让身体发胖。两样一起吃，更有利于身体健康。