江米和糯米一样吗？这么讲你会更清楚

米饭是我们中国人最主要的主食，但是米也是有很多的种类和分类的，我们一般吃饭用的米就是比较常规的米饭米，但是除了米饭米以外还有很多的滋补米，这些米一般不做米饭吃，制作小吃或者甜品用其他的米会比较常见。有朋友问江米和糯米一样吗，可能糯米很多朋友都知道，但是江米对于南方的朋友来说可能没听说过，一起来看看江米和糯米是不是同一种米吧。

江米和糯米一样吗

其实严格意义上来讲糯米和江米就是同一种米，只是因为地域差异而导致叫法不一样，南方称为糯米，北方叫作江米，所以糯米和江米就是一种米。只是因为它们所处的地域不同，所以有了不一样的名字。江米和糯米就是同一种食材，没有任何的区别的，它们的生长习性和外观形状都是一样的，所以以后就不会分不清糯米还是江米了，因为这本来就是同一种米。

糯米这种米的粘性比较强的，而且糯米含有的维生素元素很丰富，对于人体可以起到养胃护胃、补中益气的功效。一般我们常见的糯米的吃法有用糯米做八宝粥、做糍粑、做甜点汤圆等等，糯米很适合肠胃虚寒的人食用，肠胃不好的人群吃糯米可以得到很好的缓解。但是一次也不能吃多了，因为糯米是黏性食物，吃多了或导致消化不良的，尤其是小孩和老人更要适量食用。

糯米在生活中的用途还是非常广的，而且很多朋友都比较喜欢糯米这种食材做出来的小吃。还有一个习俗就是每年的春节，我们南方地区的家庭都会用糯米做汤圆来吃，因为汤圆低圆圆的，吃汤圆就代表着团团圆圆、甜甜蜜蜜；也是带着很好的寓意的食物。其实糯米除了制作小吃甜点还可以做菜食用，可以用糯米制作甜烧白，甜烧白也是很美味的食物哦。