冻饺子怎么煮不破皮，教你一个小绝招

说到中国的美食，大家首先想到的最具有中国特色的应该要属饺子了。饺子历史由来已久，深受中国人的喜欢。随着生活节奏越来越快，很多人都喜欢煮速冻水饺吃，简单、方便、快捷，又好吃、营养丰富，何乐而不为呢?那么就有人会问，冻饺子怎么煮？为什么自己煮的饺子和别人煮的不一样?为什么自己煮的饺子老是破皮，卖相很难看，其实是因为你没有掌握煮水饺的技巧，不论是水温还是时间，都要把控好，还有一些你不知道的小技巧，今天小编和你分享一下。

冻饺子怎么煮不破皮，教你一个小绝招

1.用冷水煮水饺的技巧

一般人煮水饺都是等水烧开了再下水饺，其实我们大可以用冷水来煮水饺。用冷水煮水饺，其实速度更快，过程更方便，只要水煮开后两分钟就熟了，而且比用热水煮的水饺更鲜美。

技巧如下：准备冷水一锅，加入少许盐，开火，放入水饺，并用筷子搅拌一下，防止粘锅，等水烧开后再煮两分钟即可。这样煮出来的水饺卖相好，又好吃，方法很简单特别适合“小白”尝试。

2.用热水煮水饺的技巧

准备冷水一锅，还是要加入少许盐巴，等水烧热后，煮沸之前，把水饺放进去。等水煮开以后，倒入一碗凉水，用筷子搅拌一下，等水沸腾之后再放入一碗凉水，如此重复两三次，再次煮开以后就可以开动啦。

不管是煮速冻的水饺，还是煮自己现包的手工水饺，大家有没有发现两种方法煮水饺有一个共同的技巧，那就是放水饺之前，先加入少许盐，并搅拌均匀，时不时的搅拌一下饺子，如此便可减少粘锅和防止破皮。如果你实在没把握，还可以再加入一点点醋，这样就比较保险。还要特别注意，不能用快火，最好用温火来煮水饺。冻饺子怎么煮？怎么样，这些煮水饺的技巧你学会了吗?