小龙虾月饼的制作技巧你掌握了吗，那还不抓紧看一看秘方！

月亮一天似一天的圆，又到了团圆的佳节。中秋时节，桂花飘香。大家都喜欢食用什么口味的月饼呢?有些人喜欢水果口味，还有人喜欢传统口味，更有甚者喜欢创新新奇的口味。比如说什么小龙虾口味。那么今天我们就来学习一下如何制作龙虾月饼。

小龙虾月饼的制作技巧你掌握了吗，那还不抓紧看一看秘方

一、小龙虾月饼制作原料准备

小龙虾、面粉、油皮、白砂糖、油酥、猪油、盐、水、火锅底料、生姜、大蒜。

二、小龙虾月饼制作过程

1.先清洗小龙虾。先用流水冲两次，再用盐水和醋加水，泡十分钟，然后清水冲洗。准备牙刷，重点刷小龙虾的背部和腹部，去虾线。

2.然后开始炒龙虾。先将生姜大蒜拍碎，然后爆香，爆香之后放入火锅底料，炒着香味溢出，让入龙虾反复翻炒，然后加入适量的水，煮半个小时之后，开大火收汁。把龙虾捞出来，去壳取虾肉。汤汁留着备用。

3.然后做月饼皮。先做月饼的油皮，然后做月饼的油酥。做好之后，要静置一会儿。醒面之后，把面团分成一个个小包子的大小。然后一份油皮包住一份油酥。用擀面杖把两个卷成蛋卷的样子，继续醒面。然后又反面再卷起来，然后又擀成圆片。

4.然后把龙虾肉和汤汁搅拌在一起，放到面皮里，然后把面皮包紧即可。然后一一把月饼做好。最后放去烤箱之后，烤制而成。烤箱温度设置为一百八十度左右，烤制时间为半个小时左右。最后出炉的时候，就可以闻到香味四溢的小龙虾月饼。

三、小龙虾月饼的食用禁忌

1.小龙虾月饼口味比较重，大家不要一次性食用太多。

2.月饼热量很高，而且不容易消化，食用的话适可而止，不要吃太多。

以上就是小龙虾月饼的制作方法。相信大家应该掌握了诀窍和技巧。那么，赶快去准备材料吧。赶在中秋佳节之际，给家里人给朋友给爱人精心准备一个惊喜，相信他们一定会被你精湛的厨艺折服。但是要记住，龙虾一定要准备新鲜的才健康哦!