东北菜做法许许多多，教你几招美味的菜肴

东北菜可以说是备受欢迎的菜系之一了，不过虽然很受欢迎，但却不是每个人都吃过，很多小伙伴可能只是单单纯纯地听说罢了，想去吃又不方便，那么现在不用因为这个问题发愁了，我们完完全全可以自己在家做啊，绝对的省钱又方便。而东北菜做法多样，今天小编就给大家介绍介绍几道特色东北菜的具体做法。

东北菜做法

1.锅包肉

首先把买来的里脊切片，最好是薄一点，而后调好淀粉水浇在肉上，搅拌均匀;接着把糖、白醋、食盐、鸡精、香油、料酒这些调料混合调好备用;热好锅放油等油烧到差不多8分沸，慢慢的把里脊肉一片一片放入锅里炸，看肉变成金黄色即可捞出;重新热锅烧油，放入辣椒等配料翻炒均后，再把炸好的里脊肉放进去，最后把前面调好的调味汁加入即可。

2.地三鲜

地三鲜这个菜名有的人听起来可能不太熟悉，其实它主要就是用茄子、土豆、青椒制作而成的。首先呢茄子和土豆都去皮，而后包括青椒全部切成小块;锅中尽量倒入多一些的油，烧到七八分热时，先把土豆块放入，炸到变成金黄色时即可马上捞出;再将茄子倒入油锅，同样炸到变成金黄色，顺便加入青椒块翻一下就可以一起捞出;接着盛掉多余的油，只需留下少量用来爆香葱花及蒜蓉，而后加汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，翻炒翻炒就可以加入生粉水，用大火煮到汤汁略少就可以出锅了。

3.土豆烧牛腩

土豆烧牛腩这道东北菜在南方也是常见的东北菜之一，做法简单，根据步骤来妥妥的。首先将土豆、胡萝卜去皮并切成大适中的小块，用热油炸成金黄色捞出;牛腩切小块，方便食用，在烧开的热水里烫一下以便去除血水和血腥味，捞出来再冲一下凉水洗净备用;将牛腩与八角、陈皮一起放到锅内，加水烧开，烧开后淋上料酒改用小火煮半小时以上，再放入胡萝卜和土豆块一起焖烧15分钟左右，随后再加入水和调味料;出锅前把八角和陈皮挑出来，加入淀粉勾芡后就可以装盘了。

以上就是小编为大家介绍的三道特色东北菜做法，虽然小编只简单介绍了三种而已，但是相信看完文章的你们也会被东北菜深深吸引吧，建议你们真的可以自己在家尝试尝试，根据做法来完全不难，除了上面这三道，小鸡炖蘑菇、溜肥肠、猪肉炖粉条等这些也是特别推荐的哦，如果感兴趣的话，可以问问会做的朋友或者查查菜谱哦。