蒜蓉蒸龙虾如何做更加美味好吃呢

龙虾是一种营养价值非常丰富的海鲜类食物，同时，龙虾有很多的烹饪方式，所以龙虾一直是受到很多人喜爱的，当然龙虾有很多不同的品种，不同品种的龙虾烹饪方式上也是存在一定的差异的，尤其是小龙虾和大龙虾之间的差异还是比较明显的，接下来小编会向大家介绍一下在制作蒜蓉蒸龙虾的时候需要注意的问题。

蒜蓉蒸龙虾如何做更加美味好吃

1.首先我们一定需要对龙虾进行处理，当然龙虾有很多不同的品种，不同的品种在处理的过程当中是会存在一定的差异的。龙虾看上去很大一个，所以很多人在处理的过程当中可能会有一些害怕，其实我们只需要用筷子从龙龙虾的尾部插入，就可以很好的将龙虾固定住了，而且还可以把龙虾当中多余的一些水分排出体外，这样制作出来的龙虾肉会更加的紧致和鲜美一些。另外，在购买龙虾的时候一定要挑选新鲜的龙虾，是新鲜的龙虾的肉质才是比较好的，一般已经死了的龙虾是不可以再继续使用的。

2.蒜蓉的制作相对来说是比较重要的一个步骤，因为蒜蓉蒸龙虾当中，蒜蓉的口味是非常重要的，会在直接影响到制作出来的食物，蒜蓉不是简单的，把大蒜清洗干净以后切成蒜末就可以了的，而是需要在油锅当中进行适量的翻炒的，这样可以使蒜香味更好的散发出来，在炒蒜蓉的时候也可以往里面添加一些调味料，这样口感上也会更好一些。

3.一般我们在制作蒜蓉蒸龙虾的时候，都是会使用到粉丝的，粉丝是需要提前在冷水当中进行浸泡的，根据不同品种的粉丝浸泡的时间是有差异的，一般来说比较好一点的粉丝浸泡一分钟左右就可以泡软了。

4.当我们在蒸龙虾之前，最好在龙虾肉上适量的涂抹一些生粉，涂抹生粉主要是为了让蒜蓉可以更好地紧贴龙虾肉，把制作好的蒜蓉浇到龙虾肉和粉丝上，需要放置大概五分钟以后，在静置的过程当中，蒜蓉的味道可以更好的和龙虾肉融合在一起，这样制作出来的食物会更加好吃一些。

在制作蒜蓉蒸龙虾的时候需要注意的事项还是挺多的，尤其是对于蒜蓉的制作，应该说是比较关键的一个步骤，这将会在一定程度上影响到制作出来的食物的口感。另外，还有一些小细节需要我们掌握，比如说涂抹生粉这个步骤，往往就是会被忽略掉的。