大暑吃什么养生 大暑饮食推荐
一、大暑吃啥最养生?
我们常说，天生万物以养民。
大暑天气酷热，出汗多，脾胃活动相对较差。这时人会感觉比较累和食欲不振。中药淮山有补脾健胃，益气补肾作用。多吃淮山一类益气养阴的食品，可以促进消化，改善腰膝酸软，使人感到精力旺盛。如果你是高血压或糖尿病患者，那么吃南瓜就最好不过。南瓜富含、蛋白质和多种氨基酸，，而且以碳水化合物为主，脂肪含量很低，多吃有助于降低血糖和血脂。南瓜还能排毒养颜，爱美的女士当然不能错过。如果觉得炖汤麻烦，，那不妨尝试下这款清汤，三两下就能煲(滚)出来。胡萝卜、红枣等红色食物对心脏还很有益。
大暑期间，朋友们应该多吃丝瓜、西兰花和茄子等当季蔬菜。
1、蛋白质供给需充足
大暑气温较高，人体新陈代谢加快，能量消耗大，因此蛋白质的 供应必须酌量增加，每日摄入量应在 100 克―120 克。植物蛋白能够以从豆制品中获得，动物 蛋白除了奶制品外， 还要适量的吃点肉，例如鸡肉、 鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。 在食用鸭肉时最好炖食，也能够加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，这样不但能够荤素搭配起到营养互补 的效果，又能够健脾、益气、养阴。
2、益气养阴的食物不是不能少的
大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常 是“无病三分虚” 。因此，除了及时补水，还需要长期吃一些益气养阴而且清淡的食物来增强体质。例如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
3、尽量要多吃苦味食物
苦味食物不但清热，还能解热祛暑、消除疲劳。因此，大暑时节，适当的吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，能够健脾开胃、增进食欲，不但让湿热之邪对您敬而 远之，还能够预防中暑，能够一举两得。
4、增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入
绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃 虚寒及体质虚弱者均能够放心食用。还有，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾疗效，是脾虚患者的夏日食疗佳品。
二、大暑还有那些养生之道?
有人说，多吃时令水果，苹果、雪梨等，这也对，但要知道，俗语常说冬吃萝卜夏吃姜。吃姜有助于驱除体内寒气，大暑期间，朋友们可以尝试一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃姜的时间也有讲究，最好不要在晚上吃。
大暑期间，人体生理和精神情绪会随着自然气候的变化发生微妙的变化，人的神经细胞对夏日的气温、气压、湿度和气流等变化高度敏感，高温气候会影响人体的神经活动和激素分泌，使人产生一系列类似中暑的多种症状。高温酷热还容易让人动肝火，产生心烦意乱、无精打采、食欲不振、急躁焦虑等异常行为。
大暑期间，天气对人的身心健康危害极大，尤其是对老年体弱者，易造成心肌缺血、心律失常和血压升高，甚至会引发猝死等。人们应特别注意静心养生，注意调整起居，保证充足睡眠，中午午休以半小时至一小时为宜。
三、大暑饮食注意些啥?
大暑期间的饮食，最好注意清淡一些，补气清暑。
吃一些清淡类的食物，如有绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等。补气清暑类食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等，亦可选用西洋参、太子参、黄芪。
大暑药粥进补，也是一种较好的方法，可以多吃绿豆粥、扁豆粥、莲子粥、薏米粥等。同时，大暑养生还要多吃营养丰富的果蔬和蛋白质，适当食用姜、葱、蒜、醋杀菌防病、健脾开胃。
介绍几种适合大署节气的佳肴
清拌茄子：
配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、粗盐、花椒各适量;
做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣未;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成;
功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。
炝拌什锦：
配料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、粗盐、味精葱末各适量;
做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可;
功效：生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。
绿豆南瓜汤：
配料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许;
做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿，配以南瓜生津益气。