韭菜鸡蛋馅怎么调？把握好这几个步骤，简直不要太鲜美

韭菜是我们日常中经常吃到的一种蔬菜，除了花和叶可以食用以外，种子还可以入药。中医里认为，韭菜有补肾，提神的功效，适当吃一些，可以健身强体，它的吃法和做法也有很多，即可以做配菜也可以做主菜，从而起到增鲜开胃的作用，今天，我们来介绍一种美味韭菜鸡蛋馅的调制方法，供大家参考。

一、韭菜鸡蛋馅怎么调

1、鸡蛋的准备

2、拿出鸡蛋，把鸡蛋打开放到碗里，准备好。

3、在碗中少加点盐，再加一小勺水。用筷子把鸡蛋搅拌均匀。在鸡蛋里边加上适量的水和盐，这样做出来的鸡蛋更松软美味。

4、准备炒锅，在锅中放适量的油，把鸡蛋倒进锅里，炒熟后，再盛出鸡蛋。这样鸡蛋准备好了。先把鸡蛋做熟，这样做馅就方便多了。

5、准备韭菜

6、把韭菜摘好，洗干净之后，切好。

7、准备好韭菜馅，切的时候注意不要太长了。

8、调馅

9、把切好的韭菜和鸡蛋放进大碗里。加入适量的油、盐、十三香。

10、准备好调馅的大碗，放入韭菜和鸡蛋。再加入佐料即可。

11、把馅用筷子搅拌均匀即可。这样韭菜鸡蛋馅就调好了。

12、搅拌均匀之后，馅就做好了。可以包水饺，做馅饼或者是包子。

注意事项

1、韭菜鸡蛋馅要先把鸡蛋做熟。

2、盐一定要放适量。不要太咸了。

二、韭菜的功效作用

1、营养丰富

韭菜中含有所有微量元素、维生素，并且包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物这些，并且这些营养成份的含量都是高于其它蔬菜的。

2、补肾温阳

韭菜中含有‘锌’元素，而‘锌’是可以促进男性生殖器官发育，同时能够起到温养精子的作用。韭菜是属于味辛、性温的一种食材，能够起到温肾助阳的效果，这个在《本草拾遗》古籍中也是有记载的，记载是说‘韭菜益阳’。

同时也正是这个原因，很多人都认为韭菜具有壮阳的作用，韭菜有没有壮阳的功效可以查看下面经验。

3、增进食欲

韭菜在春天长出来后它的挥发油和香辛料是特别香的，挥发油在春天也会更好的发挥，挥发油的食物是能够促进食欲的，很多人没有胃口，但是吃了韭菜后就会显得愿意吃东西了，其原理就在这里了，

4、杀菌消炎

韭菜中含有硫化合物，而硫化合物是能够起到一定的杀菌消炎的作用的，对于绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾之类的细菌都能起到一定的抑制作用，人遇到伤寒吃韭菜也就有一些效果的。

5、降血脂、降血压

韭菜含有硫化合物上面已经说过了，硫化物本身的作用是刺激人体的血管，会导致血管弹性更好一些，所以对降血脂、降血压是能起到一定作用的。

韭菜鸡蛋馅怎么调，上文介绍的韭菜鸡蛋馅的调制方法非常详细，大家在制作的过程中一定要把握好步骤，不可早早放韭菜，在搅拌的时候也要注意力度不要太大，以防影响口感。虽然韭菜的营养价值很高，但是对于胃肠消化功能弱的人群来说，最好是少吃或不吃。