蛏子肚子里黑的能吃吗？如何正确的清洗蛏子？

蛏子和花甲扇贝一样，都是一种比较常见的海鲜。蛏子具有很好的食疗作用，可以调虚解渴，消除湿热水肿都是非常的有效的。很多人在第一次吃蛏子的时候发现蛏子肉肚子处有一块黑的地方，总是担心能不能吃?那么蛏子肚子里黑的能吃吗?

一、蛏子肚子里黑的能吃吗

首先，蛏子肚子里黑的这一块东西是蛏子的生殖腺，也可以说是蛏子的内脏，一般这里面会有很多的沙子。所以是不建议食用的哦。所以我们在吃蛏子的时候要把这个东西取出来，不然会影响整到食物的口感。蛏子的吃法不仅要去除内脏，也一定要在煮蛏子之前让蛏子将体内的沙子吐完才行哦。

二、清洗蛏子的正确的方法

既然蛏子有不能吃的东西，那么我们在吃之前就一定要处理干净。现在我们一起来看一下如果正确的清洗蛏子吧。

1.我们刚买回来的蛏子要用盐水浸泡，让蛏子将体内的沙子吐干净。建议这个过程需要换水3次左右，最后一次换水时在水里滴一点油，食盐的用量也不要过多，比平时我们炒菜是的口味淡一些。如果可以隔绝空气那是最好的。此过程大概2-3个小时最佳。

2.为了防止蛏子重新吸回吐出的沙子，可以将蛏子放在筛子上，然后将筛子放在装满水的桶上。当你看到蛏子在大量吐水的时候，基本上它的沙子也是吐得比较干净的了。

3.将吐完沙子的蛏子取出。将其外壳清洗干净，可以用刷子刷。

4.将清洗干净的蛏子用开水烫开，然后取出蛏子肉，将内脏去除掉，在用水冲洗就可以拿来炒了哦。

蛏子肚子里黑的能吃吗?综上所述是不能吃的。但是很多人其实嫌麻烦都会直接把它吃掉。这往往就会影响了蛏子的食用口感，另一方面如果经常这样子吃的话，也会对我们的身体造成的一定的影响的哦。所以下次吃蛏子的时候一定清理干净哦。