家庭吃火锅怎么做

现在火锅是广受欢迎的美食，一般吃火锅的时间没有限制，一年四季基本都可以吃火锅，特别是冬天，可以吃上热腾腾的火锅，可以说是再幸福不过的事情了。懒得出门的朋友，可以约上三五好友，在家就能吃上美美的火锅大餐，那么家庭吃火锅怎么做呢?下面给大家介绍几种家庭式火锅。

家庭吃火锅怎么做

一、猪蹄火锅

1、食材：500g猪蹄、适量菜籽油、适量盐、50g干辣椒、20g花椒、20g油辣椒、25g姜、10g香菜、15ml花椒油、10g十三香、250g土豆、100g白菜、100g粉条、200g豆腐、50g豆瓣酱、25g蒜

2、做法

(1) 猪蹄剁成块儿焯水备用

(2) 下菜籽油烧热

(3) 油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒

(4) 炒出香味

(5) 下入猪蹄同炒

(6) 加入十三香、盐、油辣子

(7) 继续翻炒

(8) 将猪蹄转入压力锅

(9) 加适量的清水

(10) 入高压锅中炖半小时

(11) 土豆切块

(12) 下炒锅煸香

(13) 加入盐、豆瓣酱翻炒均匀

(14) 准备白菜一盘

(15) 豆腐

(16) 粉条放入火锅中

(17) 将炖好的猪蹄放入火锅中

(18) 滴入少许花椒油，开火边吃边煮 麻辣串火锅。

二、麻辣串火锅

1、食材：3张豆皮、50g油豆腐、50g海带、5个鸡肫、8朵香菇、200g土豆、50g菠菜、50g魔芋粉、3张油豆皮、适量油、适量盐、100g重庆火锅底料、适量葱、5个蒜瓣、3g糖、10ml生抽、3g胡椒粉、10ml料酒、适量鸡精、适量姜

2、做法

(1) 准备好所有的食材。

(2) 锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。

(3) 海带煮上3分钟备用。

(4) 所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。

(5) 鸡纯用开水焯烫备用。

(6) 所有食材用竹签串好备用。

(7) 炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。

(8) 直到火锅底料融化出香。

(9) 加入适量的高汤或者清水。

(10) 加入葱姜蒜。加入适量的料酒。在加少许生抽。加入少许白糖。加入少许黑胡椒粉和鸡精。

(11) 大火煮上10分钟，煮出香味。

(12) 把串好的食材放入一个小锅中

(13) 煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。

三、美容豆浆火锅

1、食材：40g黄豆、400g豆腐、200g火腿肠、250g排骨 200g千张 200g粉丝 250g南瓜、适量油、适量盐、适量味精

2、做法

(1) 黄豆用水泡12小时。

(2) 将豆腐、南瓜、火腿肠切片，排骨煮熟，所有菜菜码入锅中。

(3) 将黄豆加水磨成豆浆。豆浆过滤掉豆渣，倒入码好食材的锅中。

(4) 将锅置火上调入油、盐、少量味精。

(5) 待锅内煮开，将锅移至酒精炉上点火边炖边吃。

家庭吃火锅怎么做？上面给大家介绍的三种火锅，猪蹄火锅能滋补养生，麻辣串火锅比较开胃，豆浆火锅营养美白，大家可以根据喜好选择，在家就能轻松自制出家庭式的特色火锅啦，在约上亲朋好友，大家围坐在一起吃火锅，配上一杯好酒，一起暖暖过个冬。