欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

买好的火锅底料还需要加什么吗?

程序员文章站 2022-11-19 11:14:49
一般我们为了省钱会选择在超市买好已经调制好的密封的袋装底料,然后在买些新鲜的配菜和荤菜,回家自己用电池炉自己做火锅,简单方便,但也有反馈说自己在家用买好的火锅料做出来的火锅,没有在店里的好吃,我们都知...

一般我们为了省钱会选择在超市买好已经调制好的密封的袋装底料,然后在买些新鲜的配菜和荤菜,回家自己用电池炉自己做火锅,简单方便,但也有反馈说自己在家用买好的火锅料做出来的火锅,没有在店里的好吃,我们都知道火锅底料是火锅的魂,底料不好整个味道都不好,我们一起来探讨一下买好的火锅底料是不是还需要加点什么。

买好的火锅底料还需要加什么吗?直接吃可能觉得没有在店里的味道足,怎样更好吃那呢,小编有一下几点建议:

1、加入熬好的骨头汤

熬汤虽然有汤底调料,但是直接用净水是绝对不行滴!可以事先熬制两锅大骨头汤,一锅做汤底,另外一锅用来加汤哦。熬制的骨头汤很有营养,加入到火锅汤里不仅可以调味,更有营养价值。

2、需要上锅炒一下

锅底调料必定要炒一下才喷鼻的!筹备好大葱、姜、蒜,也可以加点花椒,用文火,加少许油,放入花椒,抓一小把的样子,用文火炸出喷鼻味;再放入两个段大葱,还有姜片吵到有香味即可。如果喜欢麻辣口味的,在炒的时候加入一些红辣椒也是可以的,更有辣味。

3、放入提香的香料

把已经准备好的骨头汤烧开里面放入已经超好的配料中,然后把大枣数个,枸杞一小把,干虾仁一小把,花生也可以,香菇(切成的片不要太薄或者是比较小个的)还有辣椒一定是干辣椒放入汤中,煮开后加入适量的味精和鸡精(如果要达到火锅店的味道,则要多点味精和鸡精),其实做起来很简单。

4、配菜要选好

要买的菜也很随意看你喜欢吃什么例如金针菇、生菜、香菜、菠菜、平菇、茼蒿、白菜、酸菜(东北的、四川的都行)、木耳、藕片、海带、土豆片、地瓜片、各种丸类(超市均有)冻豆腐、粉丝或粉条(量少)。至于肉类什么都可以,主要还是根据个人喜好吧,小编的话一般会选羊肉、牛肉、虾滑,都是很好吃的哦。

5、蘸料要配好

超市卖的蘸料平均一人一小盒,加上芝麻酱、花生酱(这两种要用温开水调稀了)、豆腐乳、韭菜花、芝麻油、辣椒油、最好再准备点醋。不过自己在家也能调,口味重的人一般情况下一份小料是不够用的,通常得用两包的小料。

买好的火锅底料经过稍微的加工,会更香更入味的。

买好的火锅底料还需要加什么吗?这个困惑的问题小编已经帮你解决了,总之买回的火锅底料先用红油炒一下,然后再用骨头汤和白水加进去,放入可以提香的小料,用火熬开就好了,没有想象的那么困难,在家做一份美味的火锅也是可以的,不知道大家学会了吗?