火锅的蒜蓉蘸料怎么做

我大天朝有着五千多年的历史文化，而在众多中文化中饮食文化一直被人们乐道奇谈。原因也不必多说毕竟民以食为天，在众多中美食中火锅可谓深受众人的追爱，火锅的好处有很多方便快捷干净美味，还有许多蘸料。那么火锅的蒜蓉蘸料怎么做呢？

现在我们就来说一下火锅的蒜蓉蘸料怎么做。

火锅调料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜;可按自己口味调制，一人一碟。火锅用到的调料有，盐，味精，鸡粉，豆瓣酱，白酒，豆豉，醪糟，香料。火锅料碗用的有麻酱，蒜泥，豆腐乳，香油，红油，韭菜花，生抽，海鲜酱油，小米椒，香辣酱，花椒，芝麻等。

重要调料

辣椒酱、红辣椒100kg、食盐15kg，辣椒油，干辣椒，菜籽油，牛油。

具体做法

一、把蒜切成蒜泥，加少量盐搅拌，能使蒜泥更柔和

大蒜是厨房中很好的调味品，也是很好的营养品，更是很好的天然绿色药品，某研究显示称大蒜的营养价值超过了人参 ，大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。

二、把葱花，香菜，小米辣，榨菜切碎。

香菜能健胃消食、祛寒解毒、软化血管、强身健体，大葱能增进食欲、发汗抑菌、壮阳补阴，

三、把油烧热，微火炸熟花生米，切碎。

花生中含有色氨酸，是5-羟色胺合成的必需成分，而5-羟色胺是一种调节情绪的重要成分。神经细胞中缺少5-羟色胺就很容易出现抑郁的症状，所以花生是很好的抗抑郁食品。花生也是健脑食品，富含维生素b3和烟酸，这两种成分有改善大脑功能，增强记忆力的作用。最后也是最为大众熟知的是，花生富含维生素a、维生素b6、维生素e、维生素k、蛋白质、脂肪、糖类、，以及矿物质钙、磷、铁等成分，含有人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。营养丰富，儿童食用后可以补充身体生长发育所需的营养，从而促进生长。

四、把处理好的蒜泥、葱花、香菜、小米辣、榨菜、花生放在蘸碟里，倒上半碗香油，少量花椒油即可。

所以说我们的国家虽然有五千多年的历史文化，可在各类文化中还是有很多需要创新的。这样一来我们在美食领域还会有更多发挥的空间，研究出更多样更美味的食物。我也很期待在以后的生活里我们饭桌上能出现许多新的美食。所以你明白火锅的蒜蓉蘸料怎么做了吗