粉丝要用冷水泡还是热水泡

很多人都爱吃粉丝，炒的煮的凉拌的，辣的不辣的，粉丝是怎么做都好吃的一道食材，大家烹制需要用上的几乎都是干粉丝，那很多可能就会问了粉丝要用冷水泡还是热水泡，这里就让我带大家了解下吧。

粉丝要用冷水泡还是热水泡

一般来说泡粉丝用温水泡是最适合的，泡粉丝用的水过冷过热的水都会影响粉丝的口感。但其实泡粉丝用冷水还是热水，还是取决于大家想要用粉丝烹制什么菜色，像凉拌的，和炒的，两者泡发粉丝的方法也是不太一样的。这里就让我给大家说说热水泡粉丝和冷水泡粉丝的区别。

在泡发的时间上来说，热水泡出来的粉丝，要比用冷水泡粉丝的时间短很多;在泡发后的口感来说，用热水泡发的粉丝口感和味道不如冷水泡发的口感好，冷水泡发的粉丝更有劲道，温冷水泡法适合用于凉拌这类菜色;煮汤面粉丝的话，则是水开后再放粉丝，煮好的汤粉丝，还需要与汤混合在一起，否则会干成一坨的。

说到这里，可能还有些朋友会问粉丝要煮多久才熟，因为我们在市面上买回来的粉丝本身就是熟的，只不过是因为方便储存而晾晒干打包，也是因为如此，所以我们接触的粉丝是硬的干的。煮粉丝，这里说的其实就是要将粉丝煮软煮透了吃，大家煮粉丝的时候会看到有白色的芯，那粉丝煮熟就是煮到芯变成透明了就可以。

市面上卖的大多数粉丝都是比较细的，所有大家在烹制粉丝时，不管是泡发还是煮，时间都不宜过长，时间过长就会影响口感了。

关于粉丝要用冷水泡还是热水泡这个问题，我就给大家说到这里了，粉丝的营养价值很高，富含有丰富的膳食纤维，碳水化合物和蛋白质，还含有多种微量元素，例如钙，镁，铁，钾，磷，钠等。大家平日里也可以将粉丝烹制成各种美食吃起来哦。