冻腊肉怎么解冻才最好？冻腊肉的保存时间是多久

到了冬季大家都喜欢吃腊肉，由于制作腊肉需要一个长时间的风干过程，所以总是一次性做一个冬天的肉挂起来慢慢吃，但是如果通过普通存储条件的话腊肉会变质坏掉，所以会存放在冰箱的冷冻室中进行冷冻存储。但是冻腊肉怎么解冻才最好?冻腊肉的保存时间是多久呢?下面小编就带大家一起去了解一下。

一、冻腊肉怎么解冻才最好

冻腊肉好吃，但冻过的腊肉要解冻的话是相当麻烦的事情，如何能根据需要找到冻腊肉的最好的解冻方式很重要，现推荐以下几种腊肉解冻的方法进行参考：

1.利用微波炉对腊肉进行解冻：先使用温水对腊肉进行清洗，待腊肉清洗干净后，用微波炉中的解冻功能对腊肉进行解冻即可，这样解冻腊肉的特点是速度非常快，只需要大约10分钟左右，同时也有很好的解冻效果，并且不沾水，解冻之后还能保持干燥的状态，但在微波炉解冻的过程中会损失掉腊肉的部分营养物质，造成口感不好，所以如果有时间的话还是不建议大家使用这种方法进行解冻。

2.利用盐水浸泡的方法对腊肉进行解冻：首先是在盆中装上干净的温水，并放入少许盐，搅拌均匀之后将冻腊肉放入水中解冻即可，注意水温最好不要超过45度，这样解冻腊肉大概需要1个小时左右，这样基本将腊肉的解冻和浸泡一并完成，且盐水有很好的渗透性，能帮助分解冻腊肉中的杂质和有害物质，这样解冻的腊肉用时较长，同时解冻需要浸泡，解冻之后就不是干燥的状态需要进行烹饪了。

3.可以在浸泡解冻的时候加入白醋：将腊肉温水浸泡，同时加入少许白醋，这样可以加速冻腊肉的解冻过程，让解冻时间缩短，所以这样进行腊肉解冻的话比盐水解冻的时间要短，同时还能达到好的解冻效果，推荐使用。

由此可见，冻腊肉要解冻选用何种方法，需要视情况而定，如果是解冻之后还需要保存的或者需要快速解冻的话可以选用微波炉解冻功能进行解冻，如果是想要保持腊肉的风味又不想等太久的话，可以选用白醋温水浸泡的方法。

二、冻腊肉放入冰箱能保存多久

腊肉一般情况下可以放在干燥阴凉处进行存放，这样的话可以保存3个星期左右，如果需要保存更长的时间则需要放在冰箱。冰箱内有冷藏室和冷冻室之分，如果放置在温度为4度左右的冷藏室内保存的话可以存储至3到4个月，更长的时间则需要放入冷冻室进行冷冻保存，这样可以保存至半年甚至更长的时间。

以上就是小编带给大家的关于冻腊肉怎么解冻才最好，以及冻腊肉的保存时间是多久的相关知识，希望对大家在储存腊肉方面有所帮助。腌制腊肉的目的就是为了能将肉存放更长的时间，再经过冷冻后储存的时间又延长了，这不仅让我们品尝到美味的风味腊肉，还给我们的生活增添了许多方便，但需要提醒的是虽然冻腊肉可以存放的时间很长，但有可能的情况下还是尽量尽快食用为佳，因为存储时间过长不仅损失口味，还会增加细菌滋生的风险。