怎样可以使番鸭更加的软烂好吃呢

鸭子是我们经常会食用的一种食物类型，番鸭和我们平时在食用的家鸭是不同种类的鸭子，主要产自于美洲热带地区，其中的营养价值是非常丰富的，因此平时适量的使用一些番鸭是非常不错的选择，当然番鸭的烹饪方式有很多，但是也经常听人说在烹饪番鸭的时候，番鸭比较不容易烂，所以接下来小编会向大家介绍一下番鸭怎么做更容易软烂？

番鸭怎么做更容易软烂好吃

1.我们在制作番鸭之前，一定要把番鸭先清洗干净，这个步骤也是非常重要的，然后我们可以把番鸭放入到凉水当中，往里面适量的加入一些食醋，让番鸭在水中浸泡大概两个小时左右的样子，这样做出来的番鸭不仅非常容易烂，而且他的肉也会比较嫩一些。当我们在制作其他一些肉类食物的时候，也可以采用同样的方式，本身食醋也是具有一定的杀菌的作用的。

2.我们在炖番鸭的时候，可以往里面适量的放入一些猪胰，把猪胰清洗干净也是非常重要的，猪胰是相对来说比较难清洗的一种食物，把猪胰切碎，这样炖出来的番鸭汤不仅味道非常鲜美，而且饭鸭肉肉质相对也会比较软烂一些。

3.我们在制作番鸭的时候，也可以往里面放一些螺丝肉，但是需要注意的是，螺丝肉是需要提前在水中浸泡的，这样才可以将螺蛳肉当中的一些沙质去除，这样做出来的老鸭汤口感也是非常不错的。

4.当我们在炖番鸭的时候，可以往里面加入一些陈皮和山楂，这样制作出来的番鸭肉也是相对比较软烂的，而且制作出来的食物会拥有一股山楂的清香味，会让人更加有食欲。另外，对于工具的使用汤，最好是可以使用高压锅，高压锅相对来说是比较容易煮烂的一种工具，如果使用电饭锅或者是普通的蒸锅之类的话，可能需要的时间就会比较长一些了。

相信通过以上的介绍，大家就知道如何才能把番鸭做得更软烂了，这样大家制作出来的番鸭口感一定会更好的。当然，我们在制作番鸭的时候，可以根据个人的口味喜好往里面添加一些自己喜欢吃的食材，包括调味料，也是可以进行调整的，这样制作出来的食物才会更加符合自己口味。我们在使用番鸭的时候，还是有一些需要引起我们注意的问题，尤其是番鸭是属于寒性的食物，所以在食用的过程当中，不可以一次性过多的食用。