鸡精的危害，你都清楚吗

相信很多朋友在做菜的时候都会加入鸡精，能够让整道菜更加的鲜美和香甜，所以家家户户都或多或少的会在菜中放入鸡精。但是渐渐的，在这个注重美味和健康齐驱并行的时代中，人们开始重新审视鸡精这个调料，那么鸡精到底健康不健康呢?人们应不应该多吃呢?下面小编就给大家讲解一下关于鸡精的健康性。

鸡精的危害，你都清楚吗

一、鸡精对身体有害吗

首先朋友们要知道的一点是，鸡精并非是鸡肉身上的提取物，可以这么说，鸡精其实和鸡没有半毛钱的关系。其实鸡精由核苷酸等化学物质调制而成的化学调味品。所以在健康角度上，鸡精对人体是有或多或少伤害的。

二、鸡精吃多了有什么害处呢

如果在做菜的过程中放入大量鸡精的话，就会导致人体摄入过量的谷氨酸钠，要知道在这么短的时间内，人体是无法吸收那么多谷氨酸钠的，这也大大的超出了人体机能的吸收代谢能力，如果单单是这样的话还好。如果量更加重的话，还会导致食物中毒。这是非常可怕的 ，除此之外，钠的过量吸收也导致尿液在排除钠元素的时候也会伴随这钙质一并排除。这就会导致人体中钙质的流失，这对人体是非常不好的，成年老年人会因此发生骨质疏松的症状，小孩子会导致生长发育不良的情况。

三、那有能够代替鸡精的健康调料吗

其实鸡精和味精的原理都是一样的，作为化学调料来说，吃多了都会给身体带来负荷。但是干香菇粉就能够很好的代替前两者。其中含有大量的谷氨酸和天冬氨酸，这两者都不会给人体造成伤害，而且也是人体所需的氨基酸之一，这是鸡精的最好代替选择。

鸡精的危害，希望朋友们能够从中了解到，并及时的减少摄入鸡精的量，虽然口味相比起来可能会有所下降，但是相比对自身的健康问题来说，这些都是次要的。再者，小编上述的推荐就能够很好的化解这样的问题，同样能够起到提鲜的作用并且非常的健康，希望大家能够吃的健康吃的美味！